Tyrrell's : Vat 9 Shiraz 2021

Características y consejos de cata del Tyrrell's Vat 9 Shiraz 2021

Cata

De un vibrante color púrpura, el vino se abre con una nariz de especias refinadas, fruta negra profunda y un discreto toque de roble. De una intensidad notable y una textura aterciopelada, la boca encarna a la perfección la elegancia de los mejores vinos de esta añada. La estructura ofrece un equilibrio sutil y armonioso entre la fruta, la acidez, la madera y los taninos.

Un gran vino del Hunter Valley procedente de terruños excepcionales

La bodega

Con más de 160 años de historia, la familia Tyrrell se ha convertido en un referente de la vitivinicultura australiana. Propietaria de 8 de los 11 viñedos más antiguos de la región, pone de relieve una notable diversidad de terruños, entre ellos parcelas centenarias. Capaz de sacar lo mejor de variedades como la chardonnay, la shiraz (syrah) y la semillón, la bodega goza del reconocimiento unánime tanto de los críticos más prestigiosos como de los aficionados más exigentes.

El viñedo

Estas cepas tienen al menos 50 años y crecen en suelos de arcilla roja sobre caliza. Las parcelas Weinkeller y Short Flat constituyen la mayor parte del ensamblaje del Vat 9

Vinificación y crianza

Vendimiadas a mano y seleccionadas en el viñedo durante la segunda semana de febrero, las parcelas se vinificaron por separado en cubas abiertas. Después, cada vino se crio, principalmente en fudres nuevos de roble francés de 2700 litros, hasta el ensamblaje del Vat 9 en noviembre de 2021. A continuación, el ensamblaje se sometió a otros cinco meses de maduración antes del embotellado.

Variedad

Syrah (100 %)