Vina Tabali : Talinay Chardonnay 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 15 de febrero de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Talinay Chardonnay 2022 de Viña Tabali
Cata
Color
El color es un amarillo pálido luminoso.
Nariz
El bouquet revela una pureza y precisión impresionantes. Los aromas giran en torno a una frescura armoniosa que caracteriza a este vino.
Boca
La textura cremosa y vibrante desvela un carácter mineral marcado, firma del terroir del que procede este vino. El final se extiende con elegancia y persistencia.
Maridaje
Este Talinay Chardonnay 2022 marida perfectamente con mariscos y crustáceos, pescados crudos o a la parrilla o pescados en salsa, así como pastas con salsas cremosas y quesos. Es también ideal como aperitivo o con aves de corral.
Servicio y guarda
El Talinay Chardonnay 2022 se recomienda servir a una temperatura entre 10 y 12°C.
Un Chardonnay de Chile excepcional con un carácter mineral único
La propiedad
Viña Tabali fue fundada en 2002 por Guillermo Luksic en el Valle del Limarí, dentro de la región de Coquimbo, convirtiéndose en la primera bodega moderna establecida en esta zona del norte de Chile. Bajo la dirección actual de Nicolas Luksic, la propiedad abarca 151 hectáreas repartidas en tres viñedos con terroirs distintos: Talinay, una parcela costera situada a 12 kilómetros del Océano Pacífico sobre suelos calizos de origen marino excepcionales en Chile, y Río Hurtado, encaramado a 1.600 metros de altitud sobre sustrato volcánico. Esta complementariedad entre frescura marítima y altitud confiere una mineralidad, una vibración y una finura notables a las cuvées, realzadas por un enfoque de baja intervención en bodega.
El viñedo
El viñedo de Talinay está situado en la costa fría del norte de Chile, en las inmediaciones del Parque Nacional Fray Jorge, clasificado como Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Situado a una altitud de 150 metros y a solo 12 kilómetros del Océano Pacífico, se beneficia de una brisa marina constante que lo convierte en el sitio más fresco del Valle del Limarí, con una temperatura máxima estival de 23,5°C. Las vides echan raíces en laderas calcáreas compuestas por suelos calcáreos ricos en rocas calizas, restos de una antigua terraza marina. Esta piedra caliza muy porosa y fracturada actúa como un regulador natural del agua y fuente de carbonato de calcio, dando a este vino de Coquimbo su mineralidad distintiva.
Vinificación y crianza
El Talinay Chardonnay 2022 fue producido utilizando un método respetuoso con la fruta. Vendimiados manualmente, los racimos enteros fueron prensados para limitar la extracción de compuestos fenólicos y preservar el pH así como la acidez. Tras un desfangado en frío de 18 horas destinado a eliminar las lías gruesas, la fermentación tuvo lugar en barricas de roble francés de los bosques de Fontainebleau, Jupille y Vosges. La crianza continuó durante 10 meses en estas mismas barricas de roble francés.
Variedad
Este vino chileno es 100% Chardonnay.
