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Weingut Emmerich Knoll : Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025
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Descripción
Características y consejos de cata del Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 de Weingut Emmerich Knoll
Cata
Vista
Este riesling presenta un color amarillo muy pálido con reflejos amarillo verdosos.
Nariz
Este riesling revela un perfil expresivo, centrado en la fruta, dominado por fruta de hueso madura, completada con sutiles notas exóticas y una pronunciada mineralidad que aporta profundidad y definición al conjunto.
Boca
Este riesling ofrece una boca jugosa y estructurada, sostenida por una fruta generosa, una acidez bien integrada y una hermosa persistencia. El final largo se ve realzado por una frescura cítrica y una mineralidad marcada.
Maridaje
Este riesling es un compañero ideal para aperitivos, ensaladas, pescados, carnes blancas y quesos duros.
Servicio y guarda
El Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 posee un excelente potencial de evolución y se beneficiará de unos años de guarda antes de disfrutarse. Puede apreciarse en su juventud tras una decantación y se conservará en bodega hasta aproximadamente 2035, según las condiciones de almacenamiento.
Un riesling de la Wachau que expresa el terruño del Loibenberg, por Weingut Emmerich Knoll
La bodega
Weingut Emmerich Knoll es una bodega familiar situada en Unterloiben, en el municipio de Dürnstein, en el corazón de la Wachau, una región vitivinícola de la Baja Austria declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La familia Knoll elabora vino aquí desde 1825. Hoy la bodega está dirigida por varias generaciones, entre ellas August y Emmerich Knoll júnior, que prosiguen el estilo establecido por la familia Knoll, desde hace mucho tiempo estrechamente vinculada a la asociación Vinea Wachau. La bodega es célebre por sus etiquetas barrocas que representan a san Urbano, inalteradas desde hace décadas, y por sus vinos blancos precisos y con gran potencial de envejecimiento.
El viñedo
Este riesling procede del paraje de Loibenberg, una de las laderas más célebres de la Wachau, caracterizada por pendientes de hasta el 80 % y altitudes que oscilan aproximadamente entre 212 y 400 metros. Los suelos están dominados por gneis de Gföhl, mezclado por zonas con depósitos de loess. La orientación predominante, de sur a sureste, confiere a esta ladera una gran capacidad de acumulación de calor, lo que le ha valido el apodo de «la plancha de la Wachau». La fuerte pendiente de estas terrazas hace que el cultivo de la vid se realice en gran parte a mano.
La añada
La añada 2025 en la Wachau estuvo marcada por una brotación primaveral que se desarrolló en condiciones favorables y por una floración globalmente homogénea. Algunos episodios meteorológicos provocaron dificultades puntuales en determinadas zonas, pero el verano, por momentos fresco y lluvioso, favoreció una maduración lenta, propicia para la expresión aromática y para la conservación de una hermosa acidez.
Vinificación y crianza
El Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 sigue la tradición de vinificación de la bodega, orientada a preservar la expresión del terruño y de la variedad. Este riesling austriaco de la categoría Smaragd procede de uvas vendimiadas en plena madurez para dar un vino seco y concentrado, de estructura generosa y gran potencial de envejecimiento.
Variedad de uva
100 % riesling.
