Xavier Vignon : Arcane XV Le Diable 2015

El poder y la estructura de un magnífico vino del Valle del Ródano firmado por Xavier Vignon

Con esta nueva Cuvée Arcane XV le Diable, Xavier Vignon El enólogo francés, un especialista de la Valle del Ródano suddionale juega brillantemente un gran arcano del tarot, el del Diablo, un personaje que encarna lo prohibido, la superación de la comprensión. No hay que ser diabólico para ser tentado por esta mezcla de Mourvèdres centenarios de 17 parcelas de los mejores terruños del Vaucluse. Xavier Vignon deseaba subrayar la expresión mágica de la Mourvèdre en esta excepcional cosecha de 2015. Un viento de libertad sopla entonces sobre esta cuvée excepcional, liberada de la denominación y producida como Vin de France. La recolección a mano, la selección basada en la concentración de sales minerales, la maceración preferente en frío durante 3 semanas que favorece el desarrollo aromático y la extracción óptima, la extrema precisión de la vinificación combinada con la maduración en barricas nuevas de roble austríaco y pequeñas cubas de hormigón ofrecen un resultado simplemente sorprendente.

El vestido casi negro del Arcano XV el Diablo primero hechiza el ojo. El encanto opera entonces por su nariz que recuerda los aromas de las hierbas de la garriga y revela una explosión de aromas de frutas negras, moras y arándanos. La boca revela una hermosa estructura y una estructura tánica notablemente equilibrada. La duración del final se prolonga con notas de regaliz y frutas negras.

Listo para ser degustado inmediatamente, este increíble vino puede esperar otros 10 o 15 años en la bodega.