Xavier Vignon : Cairanne 2020
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Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un vino tinto de cuerpo completo y bellamente complejo del Valle del Ródano
La bodega
El enólogo de renombre, Xavier Vignon ha construido una reputación internacional poniendo su experiencia al servicio de más de 200 bodegas y participando en la creación de los mejores vinos del Valle del Ródano, notablemente en Châteauneuf-du-Pape. En 2002, decidió crear sus propias cuvées bajo la firma "Xavier", seleccionando cuidadosamente los mejores jugos de diferentes parcelas. Liberado de las restricciones del terroir y la variedad de uva, Xavier Vignon compone así vinos a su imagen: accesibles, modernos y ofreciendo un valor notable por su dinero. Así nació 100% Xavier.
El vino
Elaborado a partir de una selección de viñas viejas plantadas en suelos de guijarros de caliza y margas, este vino Cairanne firmado por Xavier Vignon seduce por su intensidad y elegancia.
Vinificación y envejecimiento
Recolectadas en plena madurez, las bayas se benefician de una larga maceración en frío asociada con vigorosos remontados. Las extracciones se detienen deliberadamente al inicio de la fermentación para preservar la integridad de la fruta. El envejecimiento, realizado exclusivamente en tanques de concreto, permite preservar toda la frescura aromática aportada por la altitud del viñedo.
Mezcla
Este Cairanne 2020 firmado por Xavier Vignon es el resultado de una mezcla de garnacha, syrah, mourvèdre, cinsault y marselan.
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