Yves Leccia : E Croce 2024
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Descripción
Características y consejos de cata de la Cuvée E Croce Blanc 2024 de Yves Leccia
Cata
Color
Hermoso tono amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
La nariz cautiva con sutiles notas de espino, miel y flores blancas.
Paladar
El paladar revela aromas refrescantes de pedernal y cítricos.
Maridaje de comida y vino
Este vino marida idealmente con mariscos, pescados a la parrilla, aves, quesos y foie gras.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente su finura, se recomienda servir este vino entre 8 y 10°C. Esta elegante cuvée se puede conservar en bodega hasta 2040.
Un excepcional vino blanco corso impregnado de finura y frescura
La finca
En la familia Leccia, la pasión por el vino se transmite de generación en generación. Yves Leccia, heredero de una larga tradición de vinicultores, siguió naturalmente este camino. En 2005, junto con su socia Sandrine, fundó su propia finca. Ubicada en el norte de Córcega, en el corazón de la denominación de origen Patrimonio, el viñedo abarca ahora 15 hectáreas, situadas en los magníficos terroirs de E Croce y Partinelone. Cada cuvée, que refleja frescura, mineralidad y pureza frutal, atestigua la pericia y la pasión del enólogo, invitándote a descubrir los tesoros de la denominación de origen Patrimonio.
El viñedo
Procedente de viñas idealmente situadas en laderas con vistas al mar Mediterráneo, E Croce Blanc se beneficia de un terroir excepcional, que combina esquisto, arcilla y piedra caliza. Este entorno natural, junto con un clima mediterráneo, ofrece condiciones ideales para el desarrollo de las variedades de uva autóctonas de Córcega. El respeto por el medio ambiente guía cada etapa del cultivo, y este viñedo Patrimonio se gestiona según los principios de la agricultura ecológica.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano antes de someterlas a una rigurosa selección. Tras la vendimia, las bayas se prensan y el mosto se clarifica a baja temperatura (8°C) durante 24 horas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (18°C) durante 15 a 20 días, seguida de seis meses de crianza en depósito, preservando así toda la frescura y la expresión frutal.
Variedad de uva
100% Vermentino.
