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Alain Voge : Ongrie 2023
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Descripción
Características y consejos de cata de Ongrie 2023 de Alain Voge
Cata
Vista
El vino presenta un tono amarillo pálido con reflejos dorados y pajizos.
Nariz
La nariz revela una agradable complejidad aromática, con notas de flores blancas, melocotón blanco y albaricoque. Aromas de miga de pan fresco, mantequilla fresca y brioche se entrelazan con matices florales de azahar y violeta. También se perciben matices de fruta de la pasión, pimienta blanca y una mineralidad aérea característica del terruño.
Boca
En boca, este vino blanco muestra una textura generosa y vinosa, con un equilibrio notable entre riqueza y frescura. La estructura aporta una fina profundidad aromática, con persistentes sabores de frutas de hueso y notas sápidas. El final destaca por su longitud y complejidad, dejando una elegante impresión mineral.
Maridajes de comida y vino
Este Saint-Péray es un maridaje perfecto para pescado de río salteado, aves asadas servidas con salsas cremosas, así como quesos de cabra curados. También acompaña de maravilla platos de langostinos con especias suaves o recetas a base de setas.
Servicio y guarda
Ongrie 2023 se disfruta idealmente a una temperatura de 11 a 12°C. Se recomienda abrirlo entre 45 minutos y una hora antes de servir para permitir que sus aromas se expresen plenamente. Este vino puede disfrutarse a partir de 2026 y alcanzará su apogeo entre aproximadamente 2027 y 2030, con potencial de guarda hasta alrededor de 2033.
Un Saint-Péray Blanc con carácter del norte del Valle del Ródano
La propiedad
Domaine Alain Voge, situado en el pueblo de Cornas, en Ardèche, remonta sus raíces agrícolas a alrededor de 1900. En 1958, Alain Voge se incorporó a la finca familiar y decidió dedicarse exclusivamente a la viticultura, elaborando su primera añada en 1965. Pionero de la agricultura ecológica ya en 1978, el dominio obtuvo la certificación completa en 2016 y la certificación biodinámica en 2013. Desde octubre de 2018, Lionel Fraisse dirige la propiedad, que abarca trece hectáreas repartidas entre las denominaciones Cornas y Saint-Péray. La finca mantiene una filosofía de intervención mínima en el viñedo y en bodega, favoreciendo la expresión auténtica de los terruños del Valle del Ródano.
El viñedo
La cuvée Ongrie procede de alrededor de 1,5 hectáreas de viñas de Marsanne con una edad media de cincuenta años, situadas en el histórico lieu-dit de Ongrie, en Saint-Péray. Este terruño se caracteriza por suelos muy antiguos compuestos por aluviones del Ródano enriquecidos con coluviones graníticos de las laderas circundantes. La notable presencia de caliza y arcilla confiere al vino su mineralidad distintiva y su frescura característica. Las viñas se cultivan bajo biodinámica certificada, con vendimia exclusivamente manual, lo que permite una rigurosa selección de las uvas en su punto óptimo de madurez.
La añada
La añada 2023 en el norte del Valle del Ródano ofreció condiciones favorables para elaborar vinos blancos de alta calidad, permitiendo que las viñas de Marsanne alcanzaran una hermosa madurez al tiempo que preservaban la frescura aromática.
Vinificación y crianza
Tras la vendimia manual y un meticuloso triaje, las uvas de Ongrie 2023 se prensan con los racimos enteros. La fermentación alcohólica tiene lugar exclusivamente en barricas de roble francés de 228 y 400 litros, con un 30% de madera nueva, gracias a las levaduras autóctonas presentes de forma natural. La fermentación maloláctica también se realiza en barrica. A continuación, el vino se cría sobre lías finas durante un mínimo de trece meses, con removido regular de lías para ayudar a desarrollar complejidad y textura.
Variedad de uva
100% Marsanne
