Alain Voge : Les Vieilles Vignes 2023

Notas de cata y consejos de servicio de Alain Voge Les Vieilles Vignes 2023

Cata

Vista

El color muestra un tono púrpura profundo y brillante.

Nariz

La nariz revela una fina complejidad aromática con notas de guinda y frutas negras como grosella negra y arándano. Matices florales de violeta acompañan a sutiles notas especiadas de pimienta negra, completadas por aromas minerales y terrosos.

Boca

En boca, el vino presenta una estructura musculosa y tánica, matizada por una textura sedosa que recubre el paladar. Los taninos son nobles y refinados, señas de identidad de una Syrah de gran calidad. El centro de boca muestra concentración y profundidad, mientras que el final se prolonga con persistencia, sostenido por los elementos estructurales del vino. Las notas especiadas percibidas en nariz se prolongan hasta el final, aportando frescura y vitalidad.

Maridajes

Este vino armoniza a la perfección con carnes rojas sabrosas y platos de caza. Es un acompañamiento ideal para un chuletón a la parrilla o un estofado de jabalí. Los quesos curados de montaña también son una excelente opción para realzar este Cornas.

Servicio y guarda

Les Vieilles Vignes 2023 se disfruta mejor a una temperatura de entre 16 y 18°C. En botellas jóvenes, abrir una o dos horas antes de servir, o decantar, permite que los aromas se desarrollen plenamente. Este vino tiene un potencial de guarda de alrededor de veinte años.

Un Cornas auténtico de viejas cepas sobre terroir granítico

La bodega

La bodega Alain Voge es una figura emblemática de la denominación Cornas en el norte del Valle del Ródano. Fundada en 1958, cuando Alain Voge decidió dedicarse en exclusiva a la viticultura, la propiedad abarca hoy alrededor de 13 hectáreas repartidas entre Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph y Côtes du Rhône. Desde octubre de 2018, Lionel Fraisse dirige la propiedad, manteniendo el compromiso de la bodega con la agricultura ecológica y biodinámica, certificada desde 2013. La filosofía se mantiene fiel a la visión de Alain Voge: dejar que el terroir se exprese sin artificios.

El viñedo

Les Vieilles Vignes procede de parcelas situadas en el corazón de la denominación Cornas, en parajes de renombre. Las cepas, con una edad media de sesenta años, están plantadas en laderas pronunciadas a unos 200 metros sobre el nivel del mar, con exposición sur-sureste. Los suelos están formados por granito descompuesto, lo que aporta a los vinos mineralidad, estructura y profundidad. La fuerte pendiente requiere una viticultura completamente manual. Las cepas se conducen en vaso y se entutorán con estacas individuales, siguiendo métodos tradicionales.

La añada

La añada 2023 resultó especialmente exigente. Tras los retos de los años anteriores, el viñedo tuvo que enfrentarse a intensas lluvias tormentosas y episodios de granizo que afectaron a determinadas zonas. Las parcelas de viejas cepas, no obstante, mostraron una gran resiliencia. A finales de julio, presentaban un potencial alentador y un estado sanitario excelente. La vendimia tuvo lugar entre finales de agosto y finales de septiembre, con condiciones complicadas al final de la recogida, lo que exigió una selección de uva especialmente rigurosa.

Vinificación y crianza

Las uvas de Les Vieilles Vignes 2023 se vendimian a mano con una meticulosa selección. La mayoría de las bayas se despalillan, conservándose entre un 10 y un 20% de racimos enteros según las características de la añada. La fermentación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable de 30 a 50 hectolitros, con control de temperatura y dos bazuqueos diarios. Las levaduras autóctonas aseguran de forma natural las fermentaciones. La crianza se lleva a cabo en barricas de 228 litros durante dieciocho a veinte meses, con una proporción muy limitada de roble nuevo para preservar la expresión de la fruta y del terroir.

Variedad de uva

100% Syrah