Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Albert Bichot : Beaune 1er cru "Les Bressandes" Dom. du Pavillon 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 30 de octubre de 2026
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata del Beaune 1er Cru "Les Bressandes" Domaine du Pavillon 2022 de Albert Bichot
Cata
Color
Este vino presenta un tono rojo, típico de la Pinot Noir elaborada en este climat de la Côte de Beaune.
Nariz
La nariz es rica y generosa, dominada por notas de cereza y fruta negra madura, sutilmente realzadas por toques de madera fina y de especias suaves. Con la aireación, gana en complejidad y revela matices florales de violeta junto con un discreto toque de té exótico.
Boca
La boca es suculenta y vibrante, sostenida por una estructura tánica envolvente y perfectamente integrada. La fruta madura se expresa con generosidad, mientras que las sutiles notas de madera, bien fundidas, aportan un toque especiado al conjunto y conducen a un final de boca a la vez rico y elegante.
Maridaje
Este vino combinará a la perfección con piezas selectas de carne roja o de caza, asadas o cocinadas a fuego lento, así como con quesos de carácter medio. También resulta excelente con carnes blancas asadas realzadas por un toque dulce y aromático, como el carré de cordero con miel y romero.
Servicio y guarda
El Beaune 1er Cru "Les Bressandes" - Domaine du Pavillon 2022 se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 16 °C. Puede beberse ya, pero también posee un excelente potencial de envejecimiento y puede conservarse varios años en bodega en buenas condiciones.
El Beaune 1er Cru "Les Bressandes" de Domaine du Pavillon, una expresión fina y elegante de la Pinot Noir de Borgoña
La bodega
Fundada en 1831 por Bernard Bichot en Monthélie, la casa Albert Bichot se instaló definitivamente en Beaune, en Borgoña, en 1912. Dirigida hoy por Albéric Bichot, reúne seis dominios familiares repartidos por las grandes regiones vitivinícolas de Borgoña. Comprometida desde hace varios años con un proceso de conversión a la agricultura ecológica, la casa es también conocida por su papel como primer comprador en la subasta de los Hospices de Beaune.
El viñedo
El climat Beaune 1er Cru "Les Bressandes" se encuentra al norte de Beaune, en una colina de suave pendiente con orientación sureste. Sus suelos arcillo-calcáreos, de textura relativamente arenosa, favorecen un buen drenaje y contribuyen a revelar la elegancia y la finura de la Pinot Noir. La parcela, cultivada por Domaine du Pavillon, se gestiona conforme a los principios de la agricultura ecológica.
Vinificación y crianza
La vinificación del Beaune 1er Cru "Les Bressandes" - Domaine du Pavillon 2022 se realiza en cubas de madera troncocónicas de temperatura controlada, lo que permite una extracción suave y precisa. El vino se cría después en barricas de roble durante 12 a 18 meses, con una proporción moderada de roble nuevo, con el fin de preservar la expresión de la fruta y aportar al mismo tiempo una complejidad aromática discreta y bien integrada.
Variedad de uva
Este vino está elaborado con un 100 % de Pinot Noir.
