Albert Boxler : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021

La riqueza y precisión de un gran vino blanco de Alsacia de Albert Boxler

La propiedad

Aunque la historia vitivinícola de la familia se remonta al siglo XV, la propiedad Albert Boxler nació oficialmente en 1946, cuando la familia decidió embotellar y vender sus propios vinos. Ubicada en Niedermorschwihr, en el corazón de Alsacia, la propiedad está dirigida hoy por su nieto, Jean Boxler. Desde 1996, ha mantenido un exigente saber hacer familiar. Reconocida a nivel mundial, la propiedad destaca por su viticultura de precisión, su profundo respeto por el terroir y una filosofía de mínima intervención en la bodega.

El viñedo

Este grand cru de Alsacia proviene del excepcional terroir de Brand, situado en el municipio de Turckheim. Orientadas plenamente al sur, estas empinadas laderas forman una verdadera trampa de sol. Las viñas, de entre cuarenta y cincuenta años, se desarrollan sobre un suelo esquelético compuesto de arena, arcilla y grava, que reposa sobre un lecho de granito. La propiedad cultiva aquí alrededor de 1,9 hectáreas siguiendo los principios de la agricultura ecológica, con rendimientos estrictamente controlados y una vendimia exclusivamente manual.

La añada

2021 resultó ser un año particularmente difícil desde el punto de vista climático. El período comprendido entre abril y julio estuvo marcado por fuertes lluvias, lo que provocó una importante presión de enfermedades sobre las viñas y retrasó el ciclo de maduración de la uva.

Vinificación y crianza

Tras un prensado suave, los mostos de este Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2021 se someten a un desfangado en frío. La fermentación se inicia de forma natural gracias a las levaduras indígenas en antiguos foudres de roble. El vino se beneficia luego de un largo período de crianza sobre lías finas durante todo el invierno, sin ningún bâtonnage, con el fin de preservar su pureza. El embotellado tiene lugar a finales del verano siguiente, sin clarificación ni filtración.

Variedad de uva

100% Pinot Gris

Características y notas de cata del Pinot Gris Grand Cru "Brand" Albert Boxler 2021

Notas de cata

Vista
El color revela una hermosa tonalidad dorada de intensidad media.

Nariz
Precisa y contenida, la nariz expresa una llamativa mineralidad entrelazada con aromas de fruta de hueso, como pera madura y albaricoque, sutilmente resaltados por toques herbáceos.

Boca
Rica y suculenta, la boca seduce por su potencia y estructura. Una acidez vibrante equilibra perfectamente la concentración de sabores frutales, conduciendo a un final largo, seco y profundamente mineral.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con carnes ahumadas, aves con especias suaves como el curry, o platos de pescado en salsa. También realza el foie gras y los quesos de corteza dura curados.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente este Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2021, se recomienda abrirlo unos quince minutos antes de la degustación y servirlo a una temperatura de alrededor de 10 °C. Listo para disfrutar ahora, también puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2036.

Otras características

Este vino presenta un ligerísimo dulzor residual que equilibra armoniosamente su estructura mineral.