Albert Boxler : Riesling Grand cru Sommerberg "Dudenstein" 2023
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Descripción
Un riesling excepcional de un terruño granítico alsaciano
La propiedad
Fundada en 1673, la propiedad fue reestructurada en 1946 por Albert Boxler y su esposa Élise, quienes oficializaron el nombre de la finca. Con sede en Niedermorschwihr, en Alsacia, la propiedad se extiende sobre 19 hectáreas, de las cuales la mitad está clasificada como Grands Crus Brand y Sommerberg. Jean Boxler, duodécima generación, perpetúa hoy el legado familiar. Los empinados terruños graníticos en ladera exigen un trabajo exclusivamente manual. Dedicada principalmente a la elaboración de vinos blancos vinificados en grandes foudres alsacianos, la propiedad apuesta por la fineza y la elegancia. Las etiquetas, creadas en 1946, permanecen inalteradas, símbolo de continuidad familiar.
El viñedo
El lieu-dit Dudenstein se sitúa en el extremo oriental del Alsatian Grand Cru Sommerberg, dentro del municipio de Niedermorschwihr. A 300 metros sobre el nivel del mar, este destacado terruño disfruta de una exposición sur y sureste en laderas muy escarpadas. El suelo granítico, extremadamente pedregoso, está localmente salpicado de caliza y arenisca, aportando a los vinos una complejidad única. Las viñas, de 70 a 79 años, se cultivan en ecológico con un trabajo predominantemente manual. El arado se realiza con ayuda de un cabrestante y el escardado a mano, subrayando la exigencia de este terruño de fuerte pendiente.
Vinificación y crianza
La vendimia tuvo lugar el 20 de septiembre, lo que permitió recoger las uvas en su punto óptimo de madurez. El rendimiento de este año alcanzó un nivel históricamente bajo de 25 hl/ha, muy por debajo de la media habitual de 35 hl/ha. Este Riesling Grand Cru Sommerberg "Dudenstein" 2023 se elabora mediante métodos tradicionales que respetan la fruta. Las uvas se prensan en racimo entero, seguido de un desfangado estático sin control de temperatura. La fermentación, de 2 a 6 meses, tiene lugar en foudres, estos grandes recipientes tradicionales de madera alsacianos. La crianza continúa durante 11 meses sobre lías totales, lo que permite al vino desarrollar complejidad y profundidad, preservando a la vez la pureza del terruño.
Variedad de uva
Este Riesling Grand Cru Sommerberg "Dudenstein" 2023 de Albert Boxler es 100% riesling.
