Alvaro Palacios : La Baixada 2022

La Baixada, en su mejor momento, puede rivalizar con Les Aubaguetes e incluso con L’Ermita. Creo que el 2022 queda justo por detrás de las dos. Tiene una sensación calcárea sobre la fruta de bayas rojas, con un toque de pimienta blanca. En boca es mineral, con una estructura que aporta tensión y este año un poco más de firmeza vegetal, lo que lo hace no solo etéreo sino también pedregoso y estructurado. Beber o guardar.