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Antinori - Tenuta Tignanello : Solaia 2023
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Descripción
Características y consejos de cata del Solaia 2023 de Antinori - Tenuta Tignanello
Cata
Color
Un intenso color rojo rubí adornado con profundos reflejos violáceos.
Nariz
El buqué, expresivo y complejo, revela aromas de frutos del bosque maduros, mora, arándano y grosella negra. Este corazón frutal se entrelaza armoniosamente con notas de ciruela e higo, realzadas por toques de pimienta y regaliz.
Boca
Rica y vibrante, la boca se apoya en unos taninos sedosos y una estructura especialmente refinada. El final, largo e intenso, deja deliciosas notas de cacao amargo y café.
Servicio y guarda
Dotado de un excepcional potencial de envejecimiento, Solaia 2023 es un vino de larga guarda que podrá disfrutarse desde 2028 hasta alrededor de 2050.
La elegancia de un gran vino toscano de Antinori - Tenuta Tignanello
La finca
La historia de la marca Marchesi Antinori comenzó en 1385 en Toscana. Hoy, la finca Antinori - Tenuta Tignanello está dirigida por las hermanas Albiera, Alessia y Allegra Antinori, que representan la vigesimosexta generación. Situada en el corazón del Chianti Classico, esta histórica finca abarca 319 hectáreas, 165 de ellas de viñedo. Auténtico laboratorio de excelencia, combina una tradición secular con la innovación técnica, especialmente a través de su bodega de bajo impacto medioambiental. El prestigio mundial de la finca se basa en sus vinos emblemáticos, entre ellos Solaia, creado en 1978, que encarna a la perfección la identidad y los valores de esta ilustre familia.
El viñedo
El viñedo dedicado a este excepcional vino IGT Toscana se extiende sobre unas 20 hectáreas. Las cepas crecen a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar y gozan de una excelente orientación suroeste. El terruño destaca por sus suelos pedregosos y calcáreos, especialmente ricos en alberese y galestro, que ofrecen condiciones ideales para el desarrollo radicular y la regulación hídrica.
La añada
El ciclo vegetativo de 2023 comenzó con un invierno moderadamente frío y seco. La primavera fue fresca y lluviosa, lo que permitió acumular excelentes reservas hídricas en los suelos. El verano fue cálido y seco, pero libró a las vides de picos de calor excesivos. Las lluvias moderadas de agosto, seguidas de unas condiciones meteorológicas estables en septiembre y octubre, favorecieron una maduración óptima de las bayas. Así, la vendimia pudo comenzar a principios de octubre y concluyó el 13 de octubre.
Elaboración y crianza
Para elaborar Solaia 2023, los racimos se vendimian a mano y, a continuación, se seleccionan minuciosamente a su llegada a la bodega. Tras el despalillado, las bayas se estrujan suavemente y se trasladan por gravedad a depósitos troncocónicos de 60 hectolitros para la fermentación. La maceración se controla con gran precisión para preservar el carácter frutal y afinar los taninos. Después, el vino pasa a barricas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica. La crianza se prolonga durante unos 15 meses en esas mismas barricas. Los distintos lotes se crían primero por separado antes de ensamblarse y vuelven después a las barricas para completar su maduración.
Variedades de uva
Este vino es un ensamblaje de un 80 % de cabernet sauvignon, un 10 % de sangiovese y un 10 % de cabernet franc.
