Bodega Catena Zapata : "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023

Características y notas de cata del Adrianna Fortuna Terrae Malbec 2023 de Bodega Catena Zapata

Cata

Vista
Este vino luce un precioso color granate, realzado por delicados reflejos violáceos.

Nariz
El bouquet aromático muestra una gran pureza y ofrece una expresión floral a la vez fresca y elegante.

Boca
En boca, el vino es esbelto y sedoso, con una textura rica perfectamente equilibrada por una acidez viva y eléctrica. El final es firme y enérgico, sostenido por unos taninos muy finos y discretos. El conjunto revela una columna vertebral mineral de una precisión notable.

Maridajes
Esta cuvée acompañará de maravilla las carnes rojas, ya sean a la parrilla, asadas o estofadas. También maridará a la perfección con platos tradicionales de cocción lenta o con sabrosos guisos en salsa.

Servicio y guarda
El Malbec 2023 «Adrianna Fortuna Terrae» se disfruta mejor a una temperatura de 14-16 °C. Gracias a su excelente potencial de guarda, este vino puede conservarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2043.

El refinamiento de un gran malbec argentino de altura elaborado por Bodega Catena Zapata

La bodega
Fundada en 1902 por Nicola Catena, Bodega Catena Zapata es un auténtico referente de la vitivinicultura argentina. Situada en la región de Mendoza, esta histórica bodega está dirigida hoy por la cuarta generación, representada por la Dra. Laura Catena. Pionera en la exploración de los terruños de altura, la familia ha devuelto su prestigio a la variedad emblemática del país. Gracias a las exhaustivas investigaciones del Catena Institute of Wine, la marca aúna hoy tradición familiar, viticultura regenerativa y enfoque científico para elaborar vinos de excepcional renombre internacional.

El viñedo
Las uvas proceden de la parcela Fortuna Terrae, situada en el prestigioso viñedo Adrianna, en Gualtallary, subregión de Tupungato, en la provincia de Mendoza. A 1366 metros sobre el nivel del mar, este terruño excepcional se caracteriza por sus profundos suelos limosos. El viñedo se cultiva con un enfoque respetuoso con el medio ambiente que favorece una rica biodiversidad, en la que conviven hierbas autóctonas, insectos beneficiosos y fauna local.

Vinificación y crianza
Bajo la supervisión del enólogo Alejandro Vigil, la elaboración del Malbec 2023 «Adrianna Fortuna Terrae» comienza con una maceración en frío de tres a siete días. La vinificación incluye una elevada proporción de racimos enteros, que representan entre el 60 y el 80 % de la vendimia. Por último, el vino se somete a una cuidadosa crianza de 14 a 18 meses, repartida entre depósitos de hormigón y grandes fudres de 2200 litros, con el fin de preservar toda la pureza de la fruta.

Variedad
Esta cuvée se elabora con un 100 % de malbec.