Carmes de Rieussec 2024
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 22 de octubre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de Carmes de Rieussec 2024 de Château Rieussec
Cata
Vista
Este vino presenta un aspecto brillante, luminoso y de gran limpidez.
Nariz
El bouquet aromático es preciso, liberando fragancias de flores blancas y cítricos frescos. Notas golosas de corteza de pomelo confitada, mango fresco y sutiles matices de miel enriquecen esta magnífica paleta aromática.
Boca
En boca, el ataque es puro y lleno de elegancia. La dulzura, delicada y perfectamente integrada, se equilibra con una estructura viva y tensa que aporta gran energía. Los sabores cítricos se entrelazan con finos matices amaderados, ofreciendo un perfil a la vez moderno, refinado y muy accesible.
Maridaje de comida y vino
Este gran vino dulce combina de maravilla con foie gras, platos a base de pato o incluso aves asadas con especias suaves. También crea contrastes magníficos con mariscos, especialmente ostras, platos asiáticos especiados, así como quesos azules como el Roquefort.
Otras características
Este vino dulce tiene una graduación alcohólica de 13,5% vol. Su acidez total es de 4 g/L con un pH de 3,8. Por último, su dulzor se expresa a través de un contenido de azúcares residuales de 119 g/L.
Un Segundo vino de Sauternes con cuerpo y luminoso de Château Rieussec
La propiedad
Situado en la región de Bordeaux, Château Rieussec remonta sus orígenes al siglo XVIII, fundado por los monjes carmelitas de Langon. Reconocido como Premier Grand Cru Classé en 1855, esta emblemática propiedad pertenece a Domaines Barons de Rothschild Lafite desde 1984. Con un extenso viñedo, la finca destaca por su compromiso medioambiental, obteniendo la certificación ecológica en 2024. Château Rieussec produce vinos dulces de notable precisión, combinando tradición y modernidad, y se erige como una referencia de su denominación.
El viñedo
Situado en la encrucijada de los municipios de Fargues y Sauternes, el viñedo abarca 85 hectáreas. Elevándose hasta casi 78 metros de altitud, las vides prosperan en suelos compuestos principalmente por gravas sobre un subsuelo arcillo-arenoso. Este terruño se beneficia de una cobertura vegetal total y de prácticas de agricultura ecológica, favoreciendo la biodiversidad y la salud del suelo.
El vino
Carmes de Rieussec es el Segundo vino de Château Rieussec.
La añada
El año comenzó con un invierno particularmente lluvioso, acumulando más de 600 mm de precipitaciones, acompañado de temperaturas suaves. Tras un ligero episodio de heladas en abril, sin consecuencias, la primavera templada y húmeda generó una fuerte presión de mildiu, especialmente sobre el Sauvignon Blanc. La floración presentó algo de corrimiento y millerandage. El verano, caluroso y seco, dio lugar a una maduración lenta de las bayas. Las vendimias comenzaron temprano en agosto, marcadas por las lluvias de septiembre, dando lugar a un hecho inédito: la superposición de las cosechas destinadas a vinos dulces y a vinos blancos secos.
Elaboración y crianza
En cuanto llegan a la bodega, las uvas destinadas a Carmes de Rieussec 2024 se prensan inmediatamente. Tras un desfangado cuidadoso, el mosto se traslada a barricas de roble para realizar la fermentación. Cada parcela se beneficia de un prensado y una vinificación a medida. Los vinos se crían después sobre lías con bâtonnage regular hasta mediados de diciembre. Tras un periodo de reposo, se trasiegan y ensamblan antes de volver a las barricas para una crianza de aproximadamente doce meses.
Variedades de uva
Este ensamblaje se compone de 77% Sémillon, 17% Sauvignon Blanc y 6% Muscadelle.
