Alfred Gratien : Brut Millésimé 2012

El 2012 Brut Millésime de Albert Gratien despliega aromas de aceite de limón, pastelería, pan fresco y fruta de huerto. De cuerpo medio, elegante y fluido, es vinoso y envolvente, con un final delicado y penetrante. Debería evolucionar con gracia durante la próxima década.

Carácter de lías y umami, con aromas de limones en conserva, pan de masa madre fresco, caramelo salado, tarta de melocotón y peras especiadas. También un toque de jengibre. Delicioso y vibrante, con burbujas y acidez enérgicas. Especiado e intenso. Degollado en enero de 2022. Beber ahora o guardar.

Color dorado claro y brillante con una mousse sedosa. Nariz vinosa con ligera presencia de roble, que muestra notas de flores blancas, cítricos maduros, tiza, frambuesa y pastelería. En boca presenta capas y cierta madurez, con muy buena tensión y acidez viva, roble equilibrado, estilo no oxidativo, con sabores de melocotón maduro, cítricos confitados y pastelería. Se percibe como una dosificación clásica, pero con la acidez crujiente resulta un poco más seco en el buen sentido; armonioso, con buena bebibilidad y final muy largo.

El Champagne Brut Millésime 2012 es ligero y refrescante, con ralladura de lima, flores blancas y pera. De cuerpo medio, con cítricos brillantes y textura calcárea, es fresco y fácil de beber, con una mousse vibrante. Degüelle en julio de 2020. Beber entre 2022 y 2030.

Notable integración de la madera, conjunto fundido, bastante clásico, sin potencia excesiva, con una tonalidad de frutos rojos y negros lograda; un bello Champagne, preciso y con carácter. Bonito carácter mineral en el final. Buena longitud.

Un bonito color amarillo dorado con un abanico bien definido: notas de brioche, pastelería, frutos secos, y una hermosa frescura de conjunto. El fondo es preciso, con esta identidad mineral. El vino se muestra pleno, con una mousse cremosa. Buen volumen en boca, digno de la añada. El Chardonnay doma la potencia de la añada; es un vino bonito.