Alfred Gratien : Brut

Audaz y con carácter, con ligeros matices ahumados y de frutos secos que realzan los sabores de fruta madura y con capas. Aromática distintiva, con una boca fresca y un final nítido pero persistente. Se elaboraron 16.000 cajas.

Burbujas generosas, notas de coco y fruta tropical. Amaderado, levaduroso y bastante rico; quizá un poco “manufacturado”, pero en conjunto logrado y atraerá a muchos.

Fantástico Champagne NV, con una textura fina y cremosa de pequeñas barricas y un paladar profundo y estratificado con manzana seca, toques de corteza de tarta y masa de pan. Sabroso. Capas y potencia, pero con frescura. Encantador Champagne Brut. Basado en 2015. Chardonnay 50 %, Pinot Noir 25 % y 25 % Pinot Meunier. Beber ahora o guardar.

(45% Chardonnay, 45% Pinot Meunier y 10% Pinot Noir; dosificación 9 g/l; degollado el 25 de febrero de 2014): Oro claro y brillante. Seductores aromas ahumados y minerales de cítricos maduros y frutas de huerto, con una elegante nota floral y un tardío toque de vainilla. En boca es jugoso y fluido, con sabores flexibles de naranja y manzana amarilla y un vigoroso golpe de mineralidad calcárea. Finaliza con ahumados recurrentes y gran empuje, dejando una sutil nota de miel.

Color amarillo verdoso pálido con reflejos plateados, burbuja delicada. Atractivas frutas tropicales amarillas, matices de piña y miel de flores, piel de mandarina confitada. Complejidad media, mineralidad delicada, melocotón blanco, acidez fresca, lima en el final, un toque de pastelería en el posgusto.

Color dorado claro y burbuja juvenil. Nariz discreta de fruta de pulpa blanca como manzana verde, cítricos y almendra. Paladar de cuerpo medio, juvenil y fresco, sin notas autolíticas, puro y afrutado, con un final cremoso de medio a largo.

La actual añada del NV Champagne Brut fue degollada en mayo de 2022. Suavemente aromático, con flores de manzano, masa de pan fresca y mandarina, es de cuerpo medio, con una mousse delicada, y muestra frescura de fruta de huerto, pera y cítricos vibrantes. Agradablemente refrescante, será un aperitivo bien equilibrado durante los próximos 6 a 8 años.

Un hermoso amarillo dorado, las 3 variedades de uva de Champagne resuenan al unísono. Aromas de leche, masa choux recién horneada, bizcocho y una crème pâtissière con Grand Marnier son maravillosos. Algunas notas de bouquet garni y roble fresco completan la sensación de serenidad. En boca, la entrada es ligeramente caramelizada, pero muy rápidamente se expresa la tensión final con un alargue notable. El final nos deja con una acidez sabrosa y alegres sabores de ralladura de mandarina. Olvide algunas botellas en la bodega, porque va a ser suntuoso.

Un bonito cordón de burbujas, con una nariz bastante precisa, limpia y calcárea

En nariz es fresco y sugerente, con manzana Pink Lady, pera Bosc, jengibre, un ligero toque de brioche, macadamia melosa y notas florales de guisante de olor. En boca, una mousse elegante y una burbuja fina y salina realzan el conjunto, revelando notas de brioche, almendra y un final sutilmente salino y de levadura. La acidez brillante y la riqueza de textura lo convierten en un maridaje natural para verduras asadas o Gruyère.

La última añada del NV Brut de Gratien despliega aromas de pera, aceite de naranja, flores blancas y pan fresco. De cuerpo medio, carnoso y encantador, con una mousse mullida y un bonito corazón de fruta, se muestra muy bien.