Moët & Chandon : Rosé Impérial

Un rosado seco de estilo tradicional pero emocionante, pensado para la cena. Presenta un color cobrizo, aromas tostados, una textura firme y sutiles notas de fruta y especias que perduran en el final. Beber ahora y hasta 2001.

Un encantador tinto rojo fresa, el conjunto olfativo de granadina se yuxtapone a frescos brotes primaverales, a mentol de regaliz y a hierbas aromáticas finamente picadas—cilantro, albahaca tailandesa. Goloso, en boca despliega sedosidad y ternura como un gran sirope. La frescura, aunque subyacente, está presente y la evidente calidad del vino tinto lleva el final hacia la grosella negra y unos taninos jugosos, de gran estructura. Un compromiso femenino-masculino donde la galantería se impone.

Vestido de un color rosa salmón, el Rosé Impérial Brut sin añada se abre con un bouquet claro y fresco, delicadamente intenso y ligeramente floral de pequeñas bayas rojas, cerezas y pétalos de rosa. En boca es pleno, redondo, intenso y fresco; un hermoso ensamblaje aromático y expresivo de Pinot Noir/Meunier con un toque de elegante Chardonnay. En total, un 20 % de vinos tintos de Pinot aporta no solo color, sino también estructura. Es un Rosé muy logrado y estimulante.

Grosella roja fresca, granada, fresas silvestres. Paladar pleno, gran acidez. Almendra, ruibarbo, frambuesa, manzana silvestre y semilla de frambuesa agridulce, con un final refrescante.

Agradables notas de fresa y kir con pan tostado. Acidez firme y crujiente en un paladar de medio cuerpo, con una mousse sedosa pero breve y un final también bastante corto. Beber ahora.

(aproximadamente 45% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier y 20% Chardonnay, con dosificación de 9 g/l; LAH9V): Rosa oscuro y vivo. Bayas rojas maduras, aceite de rosa y mandarina en nariz, además de una sutil nota de lías tostadas. Los sabores de cereza amarga y piel de baya dan paso, en el centro de la boca, a una frambuesa más suave, con un matiz de naranja sanguina punzante que aporta corte y elevación. Con pegada pero de gran claridad y definición, finaliza redondo, suave y bastante largo.

Con un color rosa eléctrico, el NV Champagne Imperial Brut Rosé se muestra inicialmente algo reservado en nariz y se abre a jugosos aromas de albaricoque, flores prensadas y bayas frescas. Esponjoso y atractivo, destaca por fruta roja madura en el paladar y finaliza limpio y flexible. Fácil de beber y con fruta vibrante, viene marcado por notas de frutos de finales de verano sin resultar empalagoso en el final. Beber ahora o en los próximos años.

Fruta jugosa con esta Mara des Bois, fresa espolvoreada con azúcar que aporta a la fruta un carácter seductor y dulce. El paladar es cómodo, con una bonita vinosidad y potencia. Es una pena que el jugo esté demasiado recubierto por la dosificación final.

Una nariz franca y pura de fresas y cerezas, brillante y viva, matizada con una leve nota de hierbas verdes. Un poco suave e incluso con sensación ligeramente dulce en boca, pero eso no hace sino sumar a su encanto de fácil trago.