Veuve Clicquot : La Grande Dame rosado 2012

El Brut Rosé La Grande Dame 2012 es el mejor vino que he probado de Veuve Clicquot en varias décadas. Ofrece aromas de frutos rojos, polen de abeja, ralladura de naranja y pan recién horneado; en boca es de medio a con cuerpo, mullido y preciso, con un núcleo de fruta profundo y un perfil vibrante y tenso, que concluye con un final penetrante y sápido. No es el estilo Clicquot musculoso y potente de antaño, pero es una propuesta convincente en un registro más fino y pulido.

Una versión firme y calcárea, con una estructura y textura similares a un encaje rígido: definida pero detallada. Presenta sabores de naranja sanguina, mermelada de fresa, biscotti de almendra y acentos minerales de concha de ostra y humo, finamente entretejidos, que recompensan al bebedor con mayor expresión a medida que se abre en la copa y en el paladar. Final ligeramente especiado y persistente. Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Degollado en octubre de 2019. Para beber ahora y hasta 2035.

La Grande Dame Rosé 2012 se basa en la misma mezcla que el Blanc 2012, pero con un 13–15% de vino tinto tranquilo de Bouzy. Un Champagne pulido y sofisticado, el 2012 rezuma clase. Frutos rojos triturados, naranja sanguina, menta, especias y pétalos de rosa aparecen primero en la nariz, antes de que la riqueza textural del Pinot tome el relevo a medida que el vino gana volumen en el medio de boca y en el final. Magníficamente logrado. Degollado: febrero de 2021

Una nariz con aromas de frutos rojos, llena de frescura, con bellos amargos en boca y notas de cítricos frescos, como una gran dama recostada en un jardín en una mañana de primavera.