Veuve Clicquot : Brut Carte Jaune Champagne Cooler by Yinka Ilori

Características y consejos de cata del Champagne Brut Carte Jaune Cooler de Yinka Ilori de Veuve Clicquot

Cata

Aspecto
Este champagne presenta un color amarillo dorado brillante, animado por una efervescencia fina y persistente.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas de frutas blancas y amarillas como pera, manzana y melocotón, realzadas por toques cítricos que recuerdan al pomelo y la mandarina. Con la aireación, emergen aromas golosos de brioche, frutos secos y frutos de cáscara.

Boca
El ataque ofrece un fino equilibrio y una textura rica. Los sabores frutales de melocotón y pera se combinan con notas de bollería y brioche. El conjunto está sostenido por una frescura calcárea y una hermosa estructura mineral.

Un porta botellas original y colorido de Veuve Clicquot

La bodega

Fundada en 1772, Veuve Clicquot es una institución histórica de Champagne. Su ascenso meteórico en el siglo XIX se debe a las grandes innovaciones de Madame Clicquot, como la invención de la mesa de removido y la creación del primer añada conocido. Hoy en día, la propiedad se apoya en un vasto viñedo de 393 hectáreas. Parte del grupo LVMH, la Casa está actualmente dirigida por Thomas Mulliez. Destaca por sus inmensas bodegas subterráneas, las Crayères, y por la calidad constante de sus vinos, que brillan en todo el mundo.

El viñedo

La propiedad se extiende sobre 393 hectáreas en los mejores terroirs de Champagne. Este viñedo excepcional está valorado de media en un 71% en la escala de crus, con un impresionante 55% de parcelas clasificadas como Grand Cru y un 40% como Premier Cru. Las viñas prosperan en suelos calcáreos en doce pueblos Grand Cru y dieciocho pueblos Premier Cru. La gestión del viñedo cuenta con certificación de viticultura sostenible, reflejando un fuerte compromiso con la preservación del medio ambiente.

Una nueva edición limitada que combina innovación y creatividad

Este cooler, un porta botellas colorido diseñado principalmente a partir de materiales reciclados mediante tejido 3D, se entrega con una botella de Brut Carte Jaune y mantiene el champagne frío durante 90 minutos. Producido en edición limitada, forma parte de una colección innovadora imaginada junto al diseñador británico-nigeriano Yinka Ilori, quien reinterpreta el universo gráfico de Veuve Clicquot.

Yinka Ilori es un artista, diseñador y emprendedor británico-nigeriano afincado en Londres. Su universo visual, marcado por colores y formas audaces, se nutre de su doble herencia para reinventar las narrativas del diseño contemporáneo. Inspirado en parábolas nigerianas y en la tradición oral, explora una variedad de temas que resuenan con un público internacional, con la idea central de que el arte y el diseño deben seguir siendo accesibles para todos.

Variedades de uva

Brut Carte Jaune de Veuve Clicquot se elabora a partir de un ensamblaje de un 50 a 55% de pinot noir para aportar estructura e intensidad, un 30% de chardonnay para la elegancia y la finura, y un 15 a 20% de meunier para aportar redondez. Para garantizar la constancia de su estilo año tras año, la Casa se apoya en una impresionante colección de alrededor de cuatrocientos vinos de reserva. Esta cuvée incluye hasta un 45% de estos vinos de reserva, algunos de los cuales han envejecido cerca de treinta años, aportando una profundidad y complejidad únicas al ensamblaje final.