Chanson : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" Domaine 2022
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. RobinsonDescripción
Recomendaciones de cata para Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" 2022 de Domaine Chanson
Cata
Color
El color revela un tono dorado muy pálido con reflejos brillantes.
Nariz
El bouquet ofrece una hermosa intensidad aromática, combinando aromas de frutas de pulpa amarilla con sutiles notas de delicada miel.
Boca
La boca seduce por su amplitud y frescura. El ataque vivo está equilibrado por una mineralidad pronunciada. La estructura aromática, precisa y cristalina, se prolonga en un final persistente, acompañado de delicados toques amaderados.
Maridaje
Este vino marida idealmente con foie gras a la plancha, mariscos finos o quesos suaves como el crottin de chèvre añejo.
Servicio y guarda
Servir entre 12 y 14 °C. Decantar en su juventud para revelar toda su complejidad.
Un gran vino blanco de Borgoña, que combina pureza mineral y elegancia refinada
La casa
Fundada en 1750, la casa Chanson ocupa un lugar esencial en el panorama vitivinícola de Borgoña. Está ubicada en una fortaleza del siglo XVI conocida como “La Tour des Filles,” cuyos muros de ocho metros de espesor albergan ahora la bodega de envejecimiento. Maison Chanson es reconocida por sus cuvées de bajo rendimiento, un reflejo fiel de los terroirs más prestigiosos de la Côte de Beaune.
El viñedo
La propiedad abarca 45 hectáreas ubicadas exclusivamente en denominaciones emblemáticas de premiers crus y grands crus, como Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-lès-Beaune y Corton.
El vino
La parcela “Les Chenevottes”, de 2 hectáreas, descansa sobre un suelo pedregoso de arcilla y caliza dentro de la denominación Chassagne-Montrachet. Su exposición este favorece una maduración lenta bajo la influencia de un clima fresco.
Elaboración y crianza
Las uvas se prensan suavemente antes de la vinificación tradicional. La crianza dura 12 meses en barricas de roble, aportando estructura y finura al vino sin enmascarar la identidad del terruño.
Variedad de uva
100 % Chardonnay.
