Château Beychevelle 2023

Franco, frutal maduro y expresivo, mucha fruta negra, profundidad; el paladar impresiona, taninos sedosos, fruta crujiente, salino, largo, delicadamente especiado. Excelente este año.

Notas fragantes y florales, plenamente expresivas aromáticamente con fresas y cerezas rojas; se percibe claramente el Petit Verdot en nariz: intenso. Limpio y nítido, con un bonito peso en boca. Suave pero también con agarre, los taninos son esbeltos y muy finos; hay fruta madura, buen cuerpo y tacto en boca, y un final largo. Jugoso, casi carnoso, con cierta densidad en boca. Me gusta la profundidad: hay masticabilidad, un suave toque de dulzor, una cremosidad calcárea y un bonito impulso en el final. Fresco y crujiente, pero bien gestionado. Realmente excelente y muy accesible, jugoso y elegante. La mayor proporción de Cabernet Sauvignon de la mezcla hasta la fecha. 6% de vino de prensa. Rendimientos en torno a 50 hl/ha. 50% de producción de grand vin. Crianza de 18 meses, 70% de roble nuevo. 1/3 envejecido en barricas de un año.

El Beychevelle 2023 se embotelló en junio de 2025. «Se sometió a una selección estricta, por lo que este Grand Vin representa el 53% de la cosecha total», me dijo el enólogo Philippe Blanc. Tras dejarle cinco minutos para que se abra en la copa, muestra un bouquet refinado, una mezcla de fruta roja y negra, cedro y un toque de menta silvestre. Limpio y preciso, gana en intensidad, pero siempre transmite una sensación de control. En boca es de cuerpo medio, con taninos esbeltos y sedosos. De nuevo, al igual que el Amiral de Beychevelle, ofrece un final preciso y refrescante, guiado por la mineralidad, que perdura en la boca. Es un Beychevelle delicioso que solo necesitará de tres a cuatro años en botella.

En nariz aparecen chocolate, flores, frutas rojas y negras y espresso, que requieren un poco de tiempo antes de desplegarse. El vino ofrece una cremosidad comedida, frutas rojas frescas y enérgicas, toques de frescura mentolada y especias, aportando complejidad. Y eso es algo positivo, porque aquí se encuentra longitud unida a una elegancia refrescante desde el centro del paladar, que se mantiene hasta el final. El coupage combina 61% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot y 4% Petit Verdot. ¡Es el porcentaje más alto de Cabernet Sauvignon jamás utilizado en el ensamblaje! Beber de 2029 a 2060.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, aclarado en el borde. Bayas del bosque oscuras, fina sabrosidad herbácea, cerezas rojas, también higos frescos, notas de roble fino. Complejidad media, buena frescura, taninos finos y maduros, mineral, matices de frutos rojos en el final, grosellas rojas en el postgusto.

Bouquet opulento, gotas de arándano, pétalos de rosa secos y zumo de saúco. En el paladar, complejo, con textura sedosa, nervio vibrante, armazón tánico tupido y cuerpo entrenado. Final recto y tenso con contornos de arándano, especias de cassis, grafito oscuro y astringencia finamente arenosa.

Color intenso a ciruela, gran textura, con algunas notas reductivas y de pedernal. Un vino bastante serio, de buena calidad: pimiento, té negro, puro, regaliz, cassis. Realmente muy disfrutable.

Puntuación: 92–94. La fruta fresca (grosella negra) domina en nariz, asociada a notas más delicadas de escaramujo y hoja de laurel. Magnífica energía en boca, como un atleta que espera el pistoletazo de salida, con una materia deliciosamente acidulada, apenas delineada por taninos aterciopelados. El final, lleno de alegría, entrega con desparpajo notas de moca.

Beychevelle 2023 ha ganado en elegancia y en expresión durante su crianza. Esta se percibe a través de matices de madera fresca y tostados, pero son las notas frutales y especiadas las que llevan la batuta. Cremoso en el ataque, el vino muestra una textura elegante y taninos carnosos. La estructura ácida actúa en segundo plano y respalda la frescura, mientras una delicada austeridad refuerza y alarga el final. Un vino armonioso y potente, que podrá disfrutarse tanto joven como con algo de edad.

Una bonita nariz afrutada, golosa, con textura, fresca y precisa. Expresa notas de violeta, tostado y, más sutilmente, alcanfor, asociadas a toques de fresa asada y jugosa, de cereza bastante madura/pulposa, así como apuntes de infusión, humo y tostado, con un matiz casi mediterráneo. En boca es bellamente jugoso, afrutado, fresco, mineral y equilibrado, con una columna vertebral acidulada, precisión, bella energía, flexibilidad y redondez. Expresa notas de cereza pulposa/jugosa y violeta y, más ligeramente, de grosella negra carnosa/brillante, asociadas a toques de aciano, frutos rojos asados y jugosos, así como a pinceladas de humo, tostado y grafito al final/persistencia. Cierta suavidad en el centro del paladar, frescura, precisión, acidez viva, chispa y brillo, con un fino toque casi achocolatado. Los taninos son suaves, precisos y sabrosos. Bonito fulgor, notas de cereza bigarreau, un fino apunte de ciruela morada pulposa, frescura y una agradable sensación de tanino y grano. Un atisbo muy discreto de agradable amargor en el fondo/persistencia.

Es encantador, con sabores de arándano suavemente machacado, açaí y mora, frescos y bien definidos, sostenidos por una sutil nota de grafito y realzados con violeta y anís en un final estilizado y preciso. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Mejor de 2027 a 2040. Se elaboraron 21.000 cajas.

Color oscuro, intenso y púrpura. Nariz muy aromática y afrutada. En boca, es el Beychevelle que espero, brillante por sus aromas sofisticados, con el ligero riesgo, a esta edad, de que el cuerpo aún no esté en su máximo. La distinción general encanta al bebedor, más aún en el final, cuando el grano del tanino se muestra fino y también aromático. Ensamblaje: 61% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Petit Verdot. Grado alcohólico: 13,3%.