Château Beychevelle 2025

Una fragancia preciosa en nariz, tan viva, tan floral y expresiva, con notas de chocolate con leche, cerezas y violetas. En boca es de gran agarre y muy vivo, divertido, brillante, sin duda lleno de taninos y de estructura, con un bonito núcleo de fruta negra de zarza y una acidez recta. Me gusta ese carácter tan poco intervencionista: es refinado y sutil, aún joven y un poco tímido, pero la abundancia de taninos está muy bien llevada gracias a la pureza de la fruta y la acidez. Es un vino grande, potente, musculoso, pero a la vez muy equilibrado, jugoso y encantador. En el final aparece un toque especiado que aporta complejidad. pH 3,6. IPT 80. 13% de vino de prensa. 60% de la producción. Maceración reducida en 5–7 días. Crianza: 70% de roble nuevo.

El bouquet floral es lo primero que se percibe; a partir de ahí, la atención se dirige rápidamente a su abanico de frutas rojas y negras, regaliz, tabaco, hojas de menta y cedro. En boca es elegante, sedoso, cremoso, fresco y concentrado. Basta un segundo para apreciar la riqueza de fruta en el paladar, con viveza, refinamiento y pureza. El final sigue el mismo camino, con capas de fruta perfectamente madura, un toque de salinidad y notas de regaliz, espresso y cacao. Está claro que se encuentra entre los mejores vinos de la historia de la propiedad. Si le concede unos años en botella antes de descorcharlo, será aún mejor y debería brindarle placer durante dos décadas o más con facilidad. El vino es un coupage de 52% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot y 5% Petit Verdot. 13,4% vol., pH 3,6. La vendimia tuvo lugar del 5 al 20 de septiembre. Se trata de la añada con la vendimia más temprana en la historia de la propiedad. Los rendimientos fueron de 31 hectolitros por hectárea. Beber de 2030 a 2065. 96-98 pts

Clavo y pimientos rojos a la parrilla, intensa fruta de morera: es tan delicioso. Notas de carbón y regaliz, el equilibrio de Saint-Julien, realmente goloso y alegre. Rendimiento: 32 hl/ha. Director: Philippe Blanc.

Los matices de madera fresca aportan una base sólida al bouquet de Beychevelle, realzando su complejidad a través de aromas de bayas negras, regaliz, grafito, menta e incluso notas florales. Untuoso en el ataque, el vino está marcado por taninos potentes y precisos. Son carnosos, elegantes, perfectamente integrados y aportan estructura, además de vigor. La expresión frutal gana dinamismo a lo largo del paladar, respaldada por finos amargos que avivan el final de boca y alargan el final.

Color negro. Nariz intenso, de fruta madura y cremosa. Delicado en el ataque, suave en el centro del paladar, con un tacto fino y sabroso y también un punto de blandura; el vino se recompone en el final, donde se prolonga con matices de frutas negras, moras y regaliz. Buena longitud. Ensamblaje: 52 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 5 % Petit Verdot. Grado alcohólico: 13,5 %. Rendimiento: 32 hl/ha.

Sutil y reductivo, fruta madura y oscura, grafito, notas florales, naranja sanguina; en boca es jugoso y bien estructurado, con una acidez excelente y mucha especia. Los taninos solo se notan al final del paladar, llevando el vino hacia un final largo. Un Beychevelle clásico, que refleja maravillosamente esta añada cálida y, aun así, fresca.