Château Canon La Gaffelière 2020

Nariz placentera y compleja; posee raza, frescura, tensión y elegancia, además de sustancia y profundidad; figura entre los vinos top de esta bodega.

Un coupage de 50% Merlot, 35% Cabernet Franc y 15% Cabernet Sauvignon, el 2020 Canon la Gaffelière despliega sugerentes aromas de bayas negras, ciruelas, brasas, pétalos de rosa, incienso y hoja de laurel. De cuerpo medio a pleno, sedoso y con capas, es suave y perfumado, con taninos fundentes y polvosos y un vibrante núcleo frutal. Como siempre, el elevado porcentaje de Cabernet Franc le otorga un estilo singular y cautivador.

Maduro, fresco y expresivo, con bellas notas de puré de morera, boysenberry y mora que se combinan con delicados matices sanguíneos, té negro y madera de manzano ligeramente tostada a lo largo. Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Óptimo de 2029 a 2040. 5.500 cajas elaboradas, 750 cajas importadas.

Concentrado e intenso, con jugosos sabores de regaliz y mora que dominan el ataque. Es un vino excelente, con una hermosa tensión y una textura de pizarra y piedra triturada. Virutas de chocolate, amargas e intensas, dan un golpe al final. Aún mejor 24 horas después de abrir, lo que es una señal muy buena para una muestra en primeur. Rendimiento de 32,5 hl/ha. 50% roble nuevo.

Gran claridad aquí, con grosellas rojas, raspones, hierbas frescas, grosellas negras y cerezas en nariz. Cuerpo de medio a completo. Taninos muy firmes y finos. Va ganando en boca y tiene una longitud excelente. Clase y autenticidad aquí. Necesita de tres a cinco años.

55% Merlot, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Muestra de barrica. Nariz y paladar casi terrosos, con una sensación de frescor de viñedo. Fluye suavemente, creciendo de forma discreta hacia un final persistente. Fruta atractiva y taninos de grano fino. Potencial de guarda. (JL)

El 2020 Canon-la-Gaffelière muestra un bouquet vibrante y enérgico, impulsado por un 30% de Cabernet Franc (de selección massal) y un 15% de Cabernet Sauvignon. Esto le aporta, en sentido positivo, un sesgo de la orilla izquierda, añadiendo dimensión. En boca es de cuerpo medio, con taninos sedosos, enfoque preciso y carácter salino, con una marcada influencia marina, notas de salmuera y un toque de compota de aceituna negra. Bellamente compuesto en el final, es un delicioso Saint-Émilion Grand Cru.

Candidato a una de las mejores añadas elaboradas aquí, el vino destaca por su marcada faceta floral. Tras el bouquet inicial de flores blancas y rosas secas aparecen ciruelas, cerezas negras, frambuesas negras, menta y matices de hoja de cigarro. En boca ofrece una textura lujosa y opulenta, a la vez que vibrante y enérgica, arropando su abundancia de frutas rojas profundas y notas marinas. El final muestra un toque de creta salina que aporta complejidad a su profusión de frutas rojas sedosas y maduras. Beber de 2025 a 2050.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Bayas silvestres oscuras sobre notas de piel de naranja confitada, cereza fresca y dulce, sabrosa nota de tabaco, toque de madera noble. Jugoso, fina expresión frutal, estructura de gran finura, taninos finos y de apoyo, mineralidad salina, matices de frutos rojos en el final, delicada sabrosidad herbal en el posgusto, agradable toque calcáreo en el final.

Posiblemente la mejor añada de esta cuvée que he probado, el 2020 Château Canon-La-Gaffelière ofrece esa rara mezcla de riqueza y elegancia que hace a esta añada tan cautivadora. Notas clásicas de casis, cerezas negras maduras, flores de primavera y tierra con trufa definen la aromática. En boca es con cuerpo y perfectamente equilibrado, con taninos hermosos y un gran final. Otro Saint-Emilion impactante que se beneficiará de 4-6 años de envejecimiento en botella y tendrá una longevidad total de 2-3 décadas.

Kunz muestra de barrica 2021: (55% Merlot, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 32,5 hl/ha, 13,5% vol. alcohol) Bouquet sedoso, finamente concentrado, complejo y mineral, un ramillete de uvas rojas y azules, pedernal, té negro, pasas de Corinto. Paladar densamente entrelazado, con múltiples capas y elegante, con fruta cremosa y fresca, estructura finamente musculada y elegante, abundantes taninos finos, final muy largo, denso y potente con muchos aromas persistentes.

(55% Merlot, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 32,5 hl/ha, 13,5% vol. de alcohol) Ramo sedoso, finamente concentrado, complejo y mineral, un ramillete de uvas rojas y azules, pedernal, té negro, pasas de Corinto. Paladar densamente tejido, con múltiples capas y elegante, con fruta cremosa y fresca, estructura finamente musculada y elegante, abundantes taninos finos, final muy largo, denso y potente con numerosos aromas de recuerdo. 19/20 2028 - 2050

Un vino aristocrático, con elegantes aromas de frutos rojos frescos, especias, pimienta blanca y flores apenas marchitas. El vino es tenso, de raza, jugoso, muy digerible, con taninos suaves y un tacto aterciopelado. Un inmenso éxito.

Aunque el Cabernet Franc está presente en un 30%, me parece que se expresa con una pertinencia insospechada. Son los matices florales los que comienzan a asomar. El vino muestra una profundidad excepcional desde el ataque, y a la vez es goloso y tenso. Una especie de funambulista que sabe perfectamente que no va a tambalearse, porque tiene un objetivo muy claro por delante: atravesar las décadas y deleitar a muchos paladares. Un vino lleno de energía, vigor, tensión y serenidad. Es brillante, muy logrado y de una frescura excepcional.

La nariz es afrutada y fresca, y ofrece profundidad, un bonito perfil alargado, una fina textura del grano, así como cierta riqueza y concentración en sutileza/equilibrio. Aparecen notas de cassis vibrante y violeta y, de forma más ligera, de rosa, asociadas a toques de lila, pequeños frutos azules brillantes, finas puntas de anís y hierbas aromáticas, así como un sutil matiz de vaina de vainilla y pimienta de Madagascar. La boca es afrutada y elegante, con una hermosa frescura, una bonita definición, precisión, golosidad, un pequeño aporte de riqueza (en frescura y finura), redondez, sutileza, plenitud, mineralidad y precisión. En boca, este vino expresa notas de boysenberry, cassis vibrante y, más ligeramente, pequeños frutos azules brillantes, asociadas a toques de lila y aciano, con sutiles apuntes de azafrán y té negro, así como discretas notas de haba tonka, tostado y un discreto toque de avellana tostada. Los taninos son precisos y finamente sedosos. Buena longitud. Presencia de un ligero mordiente y un sutil punto sápido al final/persistencia. Un vino repleto de finura, delicadeza y plenitud.

Color de intensidad normal, vivo y púrpura. Nariz moderadamente aromática, con fruta madura realzada por un bonito toque de frambuesa. Acariciante en la entrada, el vino carece de relieve en el centro y de volumen. Termina con un final sin aristas. Longitud media.

Magnífico acierto en 2020 para Canon La Gaffelière. La elocuente densidad en nariz se combina con una soberbia complejidad aromática, que convoca notas de regaliz y mentol. Textura bellísima en boca, a la vez suave y poderosa, soberbiamente aterciopelada y jugosa. Sostenido por una estructura muy bella, cimientos calcáreos y taninos finamente cincelados. El conjunto se despliega con gran elegancia y una persistencia impresionante. Uno de los grandes vinos de la añada.

94–96. Muestra de barrica. Un vino de estructura rica, que muestra una gran densidad. Los sabores de mora, arropados por unos taninos impresionantes, están expresivamente maduros y prometen un gran potencial de guarda.