Château Capbern 2023

Fruta cálida, núcleo fresco; rico, potente, de fruta madura, denso, taninos marcados, buena longitud. Un vino potente que puede envejecer.

Nariz muy perfumada y fragante, llena de flores moradas y frutas oscuras. Brillante y muy fresca, casi en exceso, pero enseguida se asienta en taninos salinos con aristas pedregosas que aportan un matiz metálico al paladar. Un poco esbelto y recto, no muy denso pero con concentración y una sensación de poder silencioso de principio a fin. No tan encantador, pero preciso y enfocado. Buena jugosidad también, muy St-Estèphe, con un agarre realmente limpio en el final. Será interesante verlo tras la crianza. 12% de vino de prensa. pH 3,7. Rendimiento de 45 hl/ha. Crianza de 18 meses, 60% roble francés nuevo. Mayor porcentaje de Cabernet Sauvignon en el coupage con un 69%, completado con un 1% de Cabernet Franc.

69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc. 45 hl/ha. Muestra de barrica. Vino grande y potente con armazón tánico firme. Fruta madura con un matiz de seto. Ataque suave pero final ligeramente masticable. (JL)

El Capbern 2023 ofrece un bouquet ligero, con fruta negra de perfil terciario, entrelazada con notas de cedro y de caja de lápices, quizá con un aire de Pauillac en el estilo. En boca es de cuerpo medio, con un agarre suave en la entrada. Algo más sedoso que el Le Prieuré precedente y, por ello, más accesible, va ganando intensidad hacia el final, cuyos taninos se prolongan. Encomiable por su cohesión y con un toque de pimienta negra, es un gran Capbern que debería envejecer bien en botella.

Menta verde, hoja de tabaco, chocolate, cedro, cerezas y grosellas se desprenden del perfil aromático. En boca va un paso más allá, con capas de textura rica de fruta negra dulce y madura, y notas de sal marina y menta en el final. En botella se muestra mucho mejor de lo que lo hacía en barrica, lo cual siempre es una buena señal. El vino es un ensamblaje de 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot y 1% Cabernet Franc. Para beber de 2028 a 2040.

Inicio contenido, contornos de frutos rojos, notas de cera y aceitunas negras. En el paladar compacto, textura austera, extracto granuloso y cuerpo medio. En el final rectilíneo, pimienta negra y astringencia harinosa. Redondeado.

Moras y cassis muy especiados, raíz de regaliz, granos de café, capuchino cremoso, e incluso un toque de jengibre rallado que aporta frescura a este Capbern bastante intenso. Los grados de alcohol son inusualmente altos para la añada en este sector de Burdeos, y aportan un carácter flexible a los taninos y una textura rica a la fruta, subrayando que Capbern está muy alejado del St Estèphe de corte tradicional de antaño. Rendimiento de 45 hl/ha, 60% de roble nuevo para la crianza, vendimiado el 6 de septiembre.

Una joya para entendidos (en el equipo de Calon Ségur), 2023 le sienta de maravilla. 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, el resto en Cabernet Franc y Petit Verdot. Un color brillante y profundo. Un vino de sello Cabernet en primera nariz, concentrado y rico, con una estructura tánica impresionante y bien trabada. En cuanto al rendimiento, 45 hl/ha, algo que no ocurría desde 2017: floración excepcional, sin corrimiento, sin mildiu, un verano sin lluvias y noches frescas que propiciaron una maduración lenta de los Cabernets; se infusionarán suavemente para limitar la extracción. Muy vinoso, sabroso, terrenal: un modelo de raza para guardar en bodega, o no.

93-95. Muestra de barrica. Con frutas negras maduras y una acidez jugosa, el vino ofrece una frescura intensa. Es jugoso, respaldado por taninos y fruta negra muy oscura. El vino debería evolucionar con distinción durante muchos años.

Joven y tenso, pero con un filo decididamente fresco: notas de grosella roja y coulis de cereza negra recorren el conjunto, junto con matices de tabaco, adoquín cálido y hoja de castaño, en perfecta sintonía. Un eco de violeta al final. Muy logrado. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc. Mejor de 2027 a 2038.