Château Capbern 2023

Fruta cálida, núcleo fresco; rico, potente, de fruta madura, denso, taninos marcados, buena longitud. Un vino potente que puede envejecer.

Nariz muy perfumada y fragante, llena de flores moradas y frutas oscuras. Brillante y muy fresca, casi en exceso, pero enseguida se asienta en taninos salinos con aristas pedregosas que aportan un matiz metálico al paladar. Un poco esbelto y recto, no muy denso pero con concentración y una sensación de poder silencioso de principio a fin. No tan encantador, pero preciso y enfocado. Buena jugosidad también, muy St-Estèphe, con un agarre realmente limpio en el final. Será interesante verlo tras la crianza. 12% de vino de prensa. pH 3,7. Rendimiento de 45 hl/ha. Crianza de 18 meses, 60% roble francés nuevo. Mayor porcentaje de Cabernet Sauvignon en el coupage con un 69%, completado con un 1% de Cabernet Franc.

69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc. 45 hl/ha. Muestra de barrica. Vino grande y potente con armazón tánico firme. Fruta madura con un matiz de seto. Ataque suave pero final ligeramente masticable. (JL)

El Capbern 2023 ofrece un bouquet ligero, con fruta negra de perfil terciario, entrelazada con notas de cedro y de caja de lápices, quizá con un aire de Pauillac en el estilo. En boca es de cuerpo medio, con un agarre suave en la entrada. Algo más sedoso que el Le Prieuré precedente y, por ello, más accesible, va ganando intensidad hacia el final, cuyos taninos se prolongan. Encomiable por su cohesión y con un toque de pimienta negra, es un gran Capbern que debería envejecer bien en botella.

Menta verde, hoja de tabaco, chocolate, cedro, cerezas y grosellas se desprenden del perfil aromático. En boca va un paso más allá, con capas de textura rica de fruta negra dulce y madura, y notas de sal marina y menta en el final. En botella se muestra mucho mejor de lo que lo hacía en barrica, lo cual siempre es una buena señal. El vino es un ensamblaje de 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot y 1% Cabernet Franc. Para beber de 2028 a 2040.

Inicio contenido, contornos de frutos rojos, notas de cera y aceitunas negras. En el paladar compacto, textura austera, extracto granuloso y cuerpo medio. En el final rectilíneo, pimienta negra y astringencia harinosa. Redondeado.

Lleno de carácter, el lado grafito de St Estèphe se muestra hoy más evidente en botella de lo que lo estaba En Primeur. Siguen apareciendo las especias de una añada cálida y la calidez de los grados alcohólicos elevados, pero el conjunto es jugoso, con fruta negra muy especiada y mucha personalidad. Rendimiento de 45 hl/ha, crianza con 60% de roble nuevo, vendimia del 6 al 30 de septiembre.

El bouquet sigue revelando claramente su crianza a través de notas de tostado, lo que limita en cierta medida su libertad de expresión. Y, sin embargo, ¿acaso el rumbo hacia Berna no está dedicado a la democracia? Con la aireación, matices de bayas negras y menta aportan fruta y frescura. Guiado por una textura aérea, el vino recorre un camino lineal y preciso. Lo sostiene una acidez estructurante y vibrante, mientras que los taninos forman un armazón fiable. Un adolescente encantador que aún tiene que terminar de ordenar su habitación, pero que sabe perfectamente cómo organizarla. ¡Las perspectivas son, por tanto, muy alentadoras!

Una joya para entendidos (en el equipo de Calon Ségur), 2023 le sienta de maravilla. 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, el resto en Cabernet Franc y Petit Verdot. Un color brillante y profundo. Un vino de sello Cabernet en primera nariz, concentrado y rico, con una estructura tánica impresionante y bien trabada. En cuanto al rendimiento, 45 hl/ha, algo que no ocurría desde 2017: floración excepcional, sin corrimiento, sin mildiu, un verano sin lluvias y noches frescas que propiciaron una maduración lenta de los Cabernets; se infusionarán suavemente para limitar la extracción. Muy vinoso, sabroso, terrenal: un modelo de raza para guardar en bodega, o no.

93-95. Muestra de barrica. Con frutas negras maduras y una acidez jugosa, el vino ofrece una frescura intensa. Es jugoso, respaldado por taninos y fruta negra muy oscura. El vino debería evolucionar con distinción durante muchos años.

Joven y tenso, pero con un filo decididamente fresco: notas de grosella roja y coulis de cereza negra recorren el conjunto, junto con matices de tabaco, adoquín cálido y hoja de castaño, en perfecta sintonía. Un eco de violeta al final. Muy logrado. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc. Mejor de 2027 a 2038.

Color oscuro e intenso. Nariz muy aromática, fina, afrutada, pura, sutil y fresca, al estilo de Margaux. Al agitar la copa aparece un fondo más cremoso. Delicado en la entrada en boca, muy sabroso en el centro, con matices de vainilla mezclados con fruta fresca y notas florales; el vino se funde en el paladar, delicioso y noble. Gran persistencia aromática compleja. Un logro magnífico. Volví a probar el 2022 al lado. ¡Están a la par! ¡Bingo!