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Château de Fieuzal 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y notas de cata del Château de Fieuzal 2025
Cata
Vista
Intenso y profundo, revela magníficos matices violáceos realzados por destellos carmesí.
Nariz
De gran pureza y bella frescura, se abre con aromas primarios marcados por sutiles toques lácticos, enriquecidos por elegantes notas de grosella negra y pimienta blanca.
Boca
El ataque resulta especialmente sedoso. El vino ofrece una textura aterciopelada junto con una precisión notable, prolongada por la frescura de la Cabernet, que aporta al conjunto una armonía perfecta y un final persistente.
Maridaje
Este vino tinto marida idealmente con carnes con carácter, como el cordero a la parrilla, los platos de buey en salsas oscuras o la caza. Sus notas especiadas y minerales realzarán también con elegancia las recetas de inspiración mediterránea o asiática ricas en hierbas aromáticas.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente la complejidad del Château de Fieuzal 2025, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 17 y 18 °C.
La elegancia y la precisión de un vino de Pessac-Léognan
La propiedad
Establecido a principios del siglo XIX sobre antiguas tierras forestales, Château de Fieuzal es una figura emblemática de la región de Burdeos. Este Graves Grand Cru Classé se extiende hoy sobre un viñedo de 70 hectáreas. Desde 2001, la propiedad está dirigida con pasión por la familia Quinn, de origen irlandés. Lochlann y Brenda Quinn han imprimido un impulso modernizador, preservando al mismo tiempo la identidad única de este terruño. Con el apoyo del director técnico Stephen Carrier y del consultor Thomas Duclos, llevan los vinos de la propiedad a nuevas cotas.
El viñedo
Situado al sur de Burdeos, en el corazón de la denominación Pessac-Léognan, el terruño se compone de gravas finas mezcladas con arena, arcilla y pequeñas piedras blancas. Este suelo favorece un excelente drenaje natural. Las cepas, con una edad media de 35 años, prosperan en laderas de suave pendiente que alcanzan los 58 metros de altitud, ofreciendo una exposición solar óptima. La presencia del arroyo Eau Blanche aporta una valiosa regulación hídrica durante los años cálidos. La densidad de plantación es de 8.300 cepas por hectárea.
La añada
Esta añada se ha beneficiado de unas condiciones de cultivo especialmente favorables, marcadas por un calor característico que ha permitido una madurez fenólica óptima de las bayas. La vendimia se llevó a cabo con gran precisión, del 4 al 26 de septiembre de 2025. Grado alcohólico: 13 % vol.
Variedades de uva
Este vino se elabora a partir de un coupage de 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot y 10 % Petit Verdot.
