Château de Fonbel 2019

85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Carmenère. Muestra de barrica. Aroma y sabor de fruta fresca con un matiz sabroso. Paladar vivo, jugoso, con taninos ligeros y calcáreos. Sencillo pero apetitoso. (JL)

El 2019 Château de Fonbel carece de algo de definición en nariz, con una mezcla de frutos rojos y negros terrosos, tabaco seco y grafito. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves. Uno de los Saint-Émilion más flexibles de esta añada, con un final liso y seductor que por ahora no ofrece del todo la complejidad esperada. Catado a ciegas en la cata anual de Southwold.

El 2019 de Fonbel está elaborado con 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon y 5% Carmenere. De color granate-púrpura de medio a profundo, ofrece notas vivas y ligeras de confitura de cereza roja y frambuesa negra, seguidas de toques de lavanda, anís estrellado y salvia silvestre. En boca, de cuerpo medio, muestra una columna vertebral vibrante y taninos granulados, con fruta brillante y crujiente y gran longitud.

Nariz atractiva de cerezas, aceitunas, sotobosque, cilantro molido y setas de castaña. De cuerpo medio, con taninos finos y bien integrados. Carnoso y sabroso, con carácter salado. Pruébalo en 2025.

[ Puntuación En Primeur 2019: 89-90 ] Aquí encontramos la suavidad y el carácter inmediato típicos de esta zona del sur de Saint-Emilion.

La nota floral podría hacer suponer un poco de CF, pero en realidad no hay. Se puede entonces remitir al Carménère, que se distingue por su carácter varietal con matices de eucalipto. El vino tiene taninos compactos y firmes que subrayan una buena capacidad de guarda.

Color oscuro e intenso. Nariz algo discreta, pero con una fruta bonita, pura y bien madura. Boca muy afrutada, de cuerpo aéreo, con brillo y sin aristas tánicas. Muy sabroso. Para disfrutar joven.

La riqueza de este vino proviene de frutos negros maduros que destacan por su densidad y, a la vez, su frescura. Es un vino concentrado, también lleno de la frescura crujiente de la grosella negra. Beber a partir de 2024.

De un viñedo de 16 hectáreas en suelos arenosos en la llanura, el 2019 Fonbel es una mezcla dominada por Merlot, complementada con algo de Cabernet Sauvignon y, desde 2004, Carmenère. Ofrece aromas de arándanos, frambuesas y tierra arcillosa; es un vino de medio a con mucho cuerpo, amplio y suculento, con taninos delicados y un perfil suave y generoso. Nada menos que el 70% madura en depósito para mantener la fruta en primer plano.