Château de Marsannay : Marsannay Village 2025

Un Pinot Noir fresco y elegante de la Côte de Nuits

La finca

Château de Marsannay fue fundado en 1990 en Marsannay-la-Côte, a las puertas de Dijon, a lo largo de la Route des Grands Crus de Borgoña. Adquirida en 2012 por Olivier Halley, la finca se extiende hoy por 40 hectáreas, de las cuales 28 se encuentran dentro de la denominación Marsannay, cultivadas de forma ecológica y certificadas por Ecocert. Château de Marsannay posee además parcelas en viñedos de premier cru y grand cru de la Côte de Nuits, lo que lo convierte en uno de los principales actores del reconocimiento de la denominación Marsannay, considerada la puerta de oro de la Côte de Nuits.

El viñedo

Las uvas de esta cuvée proceden de las parcelas de Château de Marsannay situadas en la denominación Marsannay, el primer pueblo de la Côte de Nuits viniendo desde Dijon en dirección sur. De las 40 hectáreas de la finca, 28 están plantadas en este terruño, cultivadas de forma ecológica y certificadas por Ecocert. El viñedo de Marsannay se caracteriza por una gran diversidad de suelos y orientaciones, que la finca pone en valor vinificando por separado numerosos climats.

Vinificación y crianza

Marsannay Village 2025 se elabora según la filosofía de Château de Marsannay, que privilegia una maceración por infusión con remontados suaves en lugar de una extracción más agresiva, con el fin de preservar la finura del Pinot Noir. Las mejores secciones de las parcelas pueden vinificarse con racimo entero. La crianza se realiza después en barricas de roble, en una bodega subterránea con temperatura controlada a 15 °C, propicia para la maduración gradual del vino.

Variedad de uva

Marsannay Village 2025 de Château de Marsannay es 100 % Pinot Noir.