Château Ferrière 2019

Contenido pero de inmensa complejidad aromática, tiene sustancia y raza, notable densidad, taninos de primera y una longitud espectacular; gran vino que debería envejecer — aún mejor que en primeur.

Elegante, con una sensación en boca sedosa en su mezcla de notas de lila, casis, cereza negra y tierra caliente. También presenta un atractivo toque de tabaco oscuro al final. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Beber ahora y hasta 2032.

Oscuro y no muy expresivo en nariz, un poco cerrado, con aromas de chocolate negro y grosella negra. Gran calidad de textura, se percibe preciso y definido. Taninos marcados, sin duda, pero con una sensación en boca encantadora, refrescante, con una clara cualidad mineral de piedra mojada. Me encanta la abundancia y generosidad y luego ese final tan mentolado y fresco, realmente muy refrescante. Gran vino, y me quedé con ganas de otra copa.

Moras, grosellas negras, violetas, chocolate amargo, arcilla y grava en nariz. De cuerpo medio, con taninos firmes, muy finos e integrados. Hermosa textura. Estructurado, pero con una sensación suave y flexible. Sutil. 20% en huevos de cemento. 70% cabernet sauvignon, 25% merlot y 5% petit verdot. De uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Probar en 2025.

76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Petit Verdot. Muestra de barrica. Color profundo. Puro pero contenido, con un matiz de fruta oscura. También un toque de menta. Fruta limpia y jugosa, con buena profundidad pero enmascarada por la madera (fase delicada de la prise de bois). Debería integrarse, pero por ahora deja un final secante. Podría merecer una puntuación más alta. (JL)

El 2019 Ferrière se degustó de una botella enviada por Clare Lurton tras nuestra conversación por Zoom. Este Margaux presenta un bouquet realmente encantador de ciruela negra con toques de fruta azul y violeta triturada y, más tarde, ralladura de naranja. El paladar es redondeado y sedoso. Aunque no es tan profundo ni tan tánico como otros, resulta entrañablemente armonioso y sensual, con un final puro y acariciante. Me gusta el nivel de detalle aquí, algo que no solía encontrar en Ferrière cuando lo cataba hace 15 o 20 años. Un delicioso 2019 que podría resultar engañosamente longevo.

Claramente, es la mejor añada de Chateau Ferriere jamás producida. En nariz aparecen frambuesas negras y flores con hoja de tabaco. El vino es de cuerpo medio, suave, sedoso y fresco, con una hermosa pureza de fruta en el paladar que se prolonga hasta el final brillante, vibrante y especiado. El coupage es 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y 5% Petit Verdot. Beber entre 2026 y 2050.

Rubí muy oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, leve aclarado en el borde. Grosella negra fresca, cerezas negras, un toque de higos frescos, algo de cacao y praliné, bouquet invitante, un matiz de clavo. Jugoso, con buena complejidad y frescura, taninos de apoyo bien integrados, mineral, un vino gastronómico robusto y a la vez animado, con buen potencial de guarda.

Color de gran profundidad, y la reducción tipo “gunsmoke” que encuentro en toda la gama se abre para mostrar carácter y concentración. Tiene impulso y precisión, eucalipto y especias de pimienta blanca, acideces frescas. Presentado con éxito En Primeur y la profundidad de la fruta sigue presente. 40% roble nuevo, 20% ánfora, el resto barricas de un año. El Petit Verdot del coupage tiene más de 70 años. Rendimiento de 30 hl/ha.

Una nariz viva y excitante de frutos rojos silvestres, maduros y dulces, flores lánguidas de última hora de la tarde, tabaco rubio y hueso de cereza. Boca elegante, fluida, digerible, llena de energía. Un vino que baila en el paladar y enciende las papilas.

Crianza de 18 meses: 40% en barricas nuevas, 40% en barricas de primer vino y 20% en ánforas tipo TAVA. Estas tinajas están compuestas únicamente de terracota, pero son menos porosas que las habituales, ya que la terracota se cuece a 1200 grados en lugar de los 900 grados habituales. El bouquet es elegante y revelador del Cabernet Sauvignon, con notas de grosella negra. En boca, carácter sabroso y fresco. Los taninos son aterciopelados, perfectamente integrados, y el vino muestra una agradable redondez, además de frescura. ¡Una delicia de finura!

La nariz es afrutada y ofrece un pequeño toque de potencia dentro de su riqueza, un bonito grano y pureza. Se aprecian notas de grosella negra carnosa, frambuesa machacada/compota y, más ligeramente, grosella roja machacada, asociadas a toques de violeta, regaliz y una fina punta de cola. En boca es afrutado, fresco y equilibrado, y ofrece una bonita jugosidad/brillo de la fruta, una trama jugosa/ácida y pureza. En boca, este vino expresa notas de cereza vibrante, grosella roja vibrante y, más ligeramente, pequeños frutos rojos en compota, asociadas a toques de mora jugosa/ácida, así como apuntes de frutos azules, cola, caramelización y una sutil punta de vainilla. Los taninos son precisos y sedosos. Buena longitud. Bonita jugosidad y frescura de la fruta. Una discreta punta de eucalipto en el fondo/en el final de boca.

Color oscuro, intenso y púrpura. Nariz muy aromática, con fruta pura y madura. Complejo. Minucioso en el ataque, particularmente sabroso en el centro de boca, con mucho sabor; el vino acaricia el paladar y muestra una dimensión aromática más compleja que en añadas anteriores. Termina con un bello recorrido jugoso y, sobre todo, un grano fino. Está muy bueno. Propiedad en alza.

El vino es denso y concentrado. Sus profundos aromas de ciruela negra y sus taninos firmes le aportan peso y concentración. Aun así, mantiene un buen sentido de la proporción en su equilibrio y en un final jugoso. Beber a partir de 2026. Ecológico y biodinámico.