Château Haut-Bages Libéral 2022

Un perfume de Pauillac de libro: grosella negra, cuero, cereza, hierbas, pimienta; denso y compacto en boca, lineal, vertical, equilibrado, con gran estructura, taninos calcáreos, gran longitud, final muy salino. Un vino lleno de raza y frescura.

Aromas de bayas negras dulces, hoja de laurel, violetas y ceniza de cigarro presentan el 2022 Haut-Bages-Libéral, un vino de cuerpo medio a pleno, vivo y con múltiples capas, fresco y vibrante, con taninos polvorientos que se imponen en un final algo lácteo. Un esfuerzo sólido de este terroir calcáreo, aunque no llega a igualar la precisión del dúo 2019-2020 de la propiedad.

Aromas delicados con fruta azul fresca y un toque pedregoso. Elevado y ligero, muestra gran finura desde el primer sorbo. Nada pesado ni excesivo; es muy afrutado, prístino y cristalino, con todo el foco y la energía puestos en la pureza de la fruta mientras que el armazón y la corriente subyacente de mineralidad quedan en segundo plano. No falta potencia—se insinúa en la tensión, la longitud y un leve toque de especias en el final—, pero tiene el equilibrio adecuado en términos de accesibilidad. No es una finca que suela acaparar los focos, pero este vino es una delicia para beber, con las señas de identidad de Pauillac y la capacidad de la propietaria y winemaker Claire para dotar a sus vinos de tanta viveza y dinamismo—algo que también se atribuye a la elaboración biodinámica.

La nariz, con sus flores, tabaco, moras, hojas, hierbas y cedro, capta de inmediato la atención. También lo hace el paladar, con su estilo elegante, frescura, grosellas acentuadas por menta, influencias marinas y matices de chocolate que aportan complejidad a las capas de frutas negras y rojas del vino. Hay mucha energía, vivacidad y frescura, lo que permite que el vino perdure en el paladar. El vino ha cobrado verdadera vida desde su crianza en barrica. El ensamblaje es 87% Cabernet Sauvignon y 13% Merlot. Para beber de 2028 a 2055.

Rubí muy oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Aromas de cerezas negras, matices de cassis y tabaco, un toque de higo, delicada ralladura de mandarina. En boca, tenso, con un toque de frutos rojos, notas de regaliz, acidez fresca, final mineral y salino. Estilo vivo y atractivo, lleno de fruta y muy bien equilibrado. Cierto potencial de guarda.

Me encantó el 2022 Château Haut-Bages Libéral, un Pauillac especiado, complejo y matizado que ofrece grosellas rojas y negras, notas clásicas de lápiz recién afilado, cuero y flores, cuerpo de medio a pleno, una boca madura, pura y en capas, y una notable longitud en el final. Está bellamente elaborado y merece ser buscado. Como muchos grandes Pauillac, no me sorprendería que se cerrara en 3-5 años, para resurgir 10-12 años después de la añada, con dos sólidas décadas de longevidad a partir de entonces.

Muestra complejidad aromática, taninos calcáreos, toques de hoja de frambueso que aportan frescura sin verdor, conservando la columna vertebral y la estructura de Pauillac, con taninos concentrados. Buena calidad.

Una nariz cárnica, animal, misteriosa, de gran profundidad, donde se entrelazan aromas de frutos negros y notas de tinta, seguida de efluvios más suaves y florales que suavizan el conjunto. En boca, una concentración intensa, un corazón de suculencia que se revela poco a poco y matices de regaliz rojo. Los taninos en el final son delicadamente satinados.

Bella expresión del bouquet con sugerentes notas de frambuesa y praliné, complementadas por un toque de praliné. Salivante en el ataque, el vino es recto, lineal y sostenido por taninos potentes en sintonía con la frescura de su estructura. Un vino con carácter que ya se puede disfrutar en su juventud gracias a su faceta refrescante.

Bonita nariz fina, delicada y aérea, que ofrece tensión, potencia y precisión. Aparecen notas de casis elegante, pequeños frutos rojos brillantes y toques de grosella roja vibrante, asociados a sutiles pinceladas de arándano rojo, así como discretas notas de vainilla y tabaco dulce. La boca está muy bien llevada, suave, aérea y golosa, y ofrece tensión, precisión, una trama acidulada, una hermosa frescura, armonía, un lado melodioso y golosidad. Una bonita textura. En boca, este vino expresa notas de casis jugoso/carnoso, grosella roja y, más ligeramente, arándano rojo, asociadas a toques de cereza carnosa, así como discretas pinceladas de violeta, infusión, un apunte floral y un toque tostado/chocolatado. Buena longitud. Un sutil toque de moka en la persistencia.

Color negro. Nariz intensa, fina, afrutada y pura. Ataque extremadamente preciso; una fina untuosidad conduce la cata en un perfil recto, con un tacto magnífico. Noble en su sabor y nada pauillac en su perfil, este vino se funde en el paladar, jugoso y profundo en la persistencia. Construcción impecable. Está muy bueno. Ensamblaje: 87% cabernet sauvignon, 13% merlot. Grado alcohólico: 13,9% – pH: 3,54. Rendimiento: 45 hl/ha.

BIODINÁMICA En nariz, un bouquet de grosellas, moras y cassis. La potencia de este vino es contenida, inteligente. Desde el ataque, el equilibrio entre la dulzura y la acidez muestra una auténtica precisión. Queda la frambuesa en todos sus estados (gelatina, al natural...) que termina de encantar el conjunto.

Con una estructura clásica de Pauillac, dominada por Cabernet Sauvignon, es un vino potente. Presenta una madurez impresionante, aromas de chocolate negro y un gran futuro. Beber a partir de 2028. Ecológico y biodinámico.