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Château Haut-Marbuzet 1998
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Descripción
Características y notas de cata del Château Haut-Marbuzet 1998
Cata
Color
El vino luce un brillante tono rubí de una luminosidad excepcional.
Nariz
Muy expresiva, la nariz revela un complejo bouquet de aromas de frutas rojas y negras, como la cereza, la fresa y la frambuesa negra. Las notas florales de violeta se entrelazan con toques de regaliz y minerales, y culminan en sutiles matices de especias, cacao en polvo, cedro y un leve recuerdo de carbón vegetal.
Boca
De cuerpo medio, la boca destaca por su suavidad y su textura de capas delicadas. Despliega sabores de bayas negras intensamente concentrados, envueltos en unos taninos ricos y aterciopelados. El conjunto ofrece una hermosa redondez, sostenida por una madera especiada perfectamente integrada que prolonga el final de forma seductora.
Maridaje
Este vino tinto es el compañero ideal de carnes rojas asadas o a la parrilla, cortes de ternera y cordero, así como de platos de caza en salsa, como un civet de venado. También marida de maravilla con platos a la barbacoa.
La opulencia y el encanto de un vino de Saint-Estèphe del Château Haut-Marbuzet
La finca
Los orígenes vitícolas del Château Haut-Marbuzet se remontan a 1770, pero fue en 1952 cuando la finca vivió un auténtico renacimiento bajo la dirección de Hervé Duboscq. Situada en la región francesa de Burdeos, la propiedad abarca hoy entre 70 y 75 hectáreas. Dirigido actualmente por Henri Duboscq y sus hijos Hugues y Bruno, este excepcional Cru Bourgeois se distingue por su lema: «La calidad es mi verdad». Es célebre por elaborar vinos de estilo opulento y seductor, que se apartan de la austeridad tradicional de su denominación.
El viñedo
Ubicado en el municipio de Saint-Estèphe, el viñedo se asienta en un altozano de gravas günzienses que descansa sobre un subsuelo arcilloso-calcáreo. Frente al estuario de la Gironda, las cepas se benefician de un microclima moderador ideal. Con una edad media de 30 a 35 años, están plantadas con una alta densidad. La finca apuesta por la viticultura sostenible y vendimia íntegramente a mano, con una rigurosa doble selección de los racimos.
La añada
El año estuvo marcado por una tendencia general a la austeridad en la margen izquierda. Sin embargo, el microclima protector de la propiedad y su búsqueda de elevados niveles de madurez permitieron contrarrestar esta severidad climática y obtener bayas de una suavidad excepcional.
Vinificación y crianza
Tras un despalillado completo, la vinificación se llevó a cabo en depósitos de hormigón y de acero inoxidable con control de temperatura. El proceso incluyó una larga maceración con remontados diarios para lograr una extracción controlada. A continuación, el vino se crio exclusivamente en barricas de roble 100 % nuevas durante un periodo de 15 a 18 meses.
Variedades
El ensamblaje típico de la finca se compone de merlot (55 %), cabernet sauvignon (40 %), cabernet franc (3 %) y petit verdot (2 %).
