Château Haut-Marbuzet 2000

Características y consejos de cata del Château Haut-Marbuzet 2000

Cata

Vista
El vino luce un color rojo profundo, que va del clarete al púrpura, con una bella intensidad. En su juventud, muestra reflejos rubí que evolucionan progresivamente hacia tonos granate con el paso del tiempo.

Nariz
La nariz se abre con una madera marcada, que aporta aromas tostados de café, vainilla y roble quemado. A continuación, dan paso a un generoso bouquet de frutos rojos y negros maduros como la grosella roja, la ciruela, el arándano rojo y la grosella negra, enriquecido con notas de trufa a medida que el vino evoluciona.

Boca
En boca, el ataque es aterciopelado y acariciador, y da paso a una estructura de cuerpo medio con un afrutado goloso. Los taninos, aunque redondos, muestran cierta firmeza. El final es largo, con notas especiadas y amaderadas realzadas por un toque noble.

Servicio y guarda

Esta añada 2000 está concebida para envejecer entre quince y veinte años. Una paciente crianza en bodega permite que sus aromas amaderados se integren armoniosamente y que sus taninos se suavicen por completo.

La expresión singular y voluptuosa de un gran vino de Saint-Estèphe

La finca

La historia moderna de la finca comenzó en 1952, cuando Hervé Duboscq adquirió una parcela en régimen de renta vitalicia. Situada en la región de Burdeos, en Francia, la finca se ha consolidado como una referencia imprescindible. Hoy en día, Château Haut-Marbuzet está dirigido por Henri Duboscq, con la ayuda de sus hijos Bruno y Hugues. Este excepcional Cru Bourgeois destaca por su estilo hedonista y sensual, a contracorriente de la austeridad tradicional de la zona. La finca abarca unas 75 hectáreas y goza de un inmenso prestigio gracias a la estrecha relación que ha forjado con su fiel clientela.

El viñedo

Las 70 a 75 hectáreas de viñedo se extienden por el municipio de Saint-Estèphe, en una ladera orientada hacia el estuario de la Gironda. Las cepas, con una edad media de 30 a 35 años, están plantadas con una alta densidad de 8500 cepas por hectárea sobre una loma de gravas del Günz asentada en un subsuelo arcillocalcáreo. Esta geología garantiza un drenaje excelente y proporciona, al mismo tiempo, una reserva hídrica ideal. El viñedo se cultiva según los principios de la viticultura sostenible, con una vendimia manual tardía que permite que las bayas alcancen una madurez óptima.

La añada

La 2000 está reconocida como una gran añada. Las condiciones meteorológicas resultaron especialmente favorables y permitieron una maduración regular de la uva, ideal para elaborar vinos estructurados y concentrados, con un gran potencial de guarda.

Vinificación y crianza

Este vino se elabora mediante métodos de vinificación tradicionales, marcados por largos periodos de maceración. A continuación, se cría durante unos quince meses exclusivamente en barricas 100 % nuevas, una firma técnica que le confiere, en su juventud, un perfil aromático intensamente amaderado y especiado.

Variedades de uva

El ensamblaje se basa en unas proporciones poco habituales en la orilla izquierda, dominadas por el merlot y el cabernet sauvignon, y completadas con pequeños toques de cabernet franc y petit verdot.