Château Haut-Simard 2022

Con un 70% de Cabernet Franc, el vino se presenta con bayas negras y rojas y una magnífica nota especiada; paladar tenso, fruta crujiente y en su punto, taninos finos, mucha frescura, gran longitud. Calidad grandiosa para su precio.

Cabernet en nariz: notas herbáceas, pimiento verde, grosellas negras, un toque floral y fruta morada. Ligeramente más denso y con más capas que Fonbel, flexible y complejo, con cerezas jugosas y regaliz, pero esbelto y sin excesos. La estructura está ahí, redonda y amplia; es un vino grande, pero elegante y pulido en los bordes. Amplio pero vivo, con una auténtica corriente de fondo de pedernal y regaliz fresco. pH 3,79.

Fruta llamativa para este château, con abundantes notas de arándano y cereza triturados que se prolongan en un cuerpo medio, taninos cremosos y finos y un final encantador. Tradicional y atractivo. Beber a partir de 2027.

El 2022 Haut-Simard es un vino explosivo. Una explosión de cereza roja/ciruela roja oscura, moca, cuero nuevo y pétalo de rosa invade el paladar. Vibrante y exuberante, el 2022 solo necesita unos años en botella para conjuntarse por completo, aunque hoy ya resulta bastante impresionante. Haut-Simard es la joya escondida de la gama Vauthier este año.

Todo el Cabernet Franc, un récord del 70%, define el vino. Con nariz floral, texturas elegantes y una frescura mentolada en el centro del paladar y en el final, este es el mejor Haut-Simard jamás producido. Beber de 2025 a 2040.

Color granate rubí oscuro con reflejos violáceos, leve aclarado en el borde. Delicada ralladura de naranja, toques de nougat y cerezas de corazón rojo, fruta invitante. Jugoso, elegante, frutos rojos, fresco y mineral, con finura, parece casi ligero, taninos maduros en segundo plano, final salino.

Elaborado con 70% de Cabernet Franc y 30% de Merlot, el 2022 Château Haut-Simard ofrece un perfil serio y bellamente estructurado, con las clásicas notas de cereza negra y mora, además de toques de hierro, tierra quemada y humo de madera. Es concentrado, con taninos hermosos y acidez integrada. Merece de 3 a 5 años de guarda en botella y evolucionará hasta 2047 en bodegas frías.

Gran cantidad de fruta negra madura y especiada, seductora nota de pólvora, gran calidad. No se vendió En Primeur, así que es su primera salida al mercado. Último año de conversión a ecológico, Thierry Lezin, maestro de bodega.

Un bouquet exuberante de flores, con suaves pétalos de iris y rosa, perfumado y elegante a la vez. En boca sigue la misma línea: equilibrado, apetecible, con una textura fluida y un sabor sabroso. Una delicia.

¡La armonía ya mostrada en primeurs sigue siendo igual de destacada! Abre bellas perspectivas dedicadas al placer, a la sapidez y a los deleites. Denso y ligeramente suave en el ataque, el vino es goloso, compacto y sostenido por taninos aterciopelados y potentes que aportan una refrescante austeridad. Un vino sápido y benéfico.

Color rojo oscuro y púrpura. Nariz intensa, fina, afrutada, pura y sutil. Delicadamente carnoso desde el ataque, con una textura minuciosa; el vino se funde en el paladar, esbelto, jugoso, suave, sabroso y noble. Final largo y lleno de aromas. Su elevación se debe a la inédita presencia de un 70% de Cabernet Franc (+ 30% de Merlot). Grado alcohólico: 14,5% - pH: 3,79. Rendimiento: 45 hl/ha.