Château La Conseillante 2015

Sigue siendo uno de los más bellos Pomerol del año, inmensamente floral, afrutado, complejo y elegante, con taninos de gran clase y un calor perceptible solo en el largo final.

Es un vino reservado, con sutiles aromas de té Earl Grey, madera de manzano ligeramente chamuscada y pastel de frutas tibio, que se abren lentamente antes de dar paso a un núcleo de sabores de compota de boysenberry oscura, frambuesa y mora. Una agradable capa de taninos aterciopelados sostiene el final, con los aromas de fruta y especias integrándose de maravilla. Aquí se necesita paciencia, pero en esta añada es uno de la élite de la AOC. Mejor entre 2023 y 2040. Se elaboraron 3.333 cajas.

Es un vino perfumado, rico en taninos y con un buen equilibrio entre Merlot y Cabernet Franc en el coupage. La fruta negra madura y los taninos aterciopelados aportan al vino elegancia y encanto. Es jugoso y maduro, con una estructura firme al fondo, enmarcada por un final de textura fresca y nítida. El vino evolucionará muy bien; beber a partir de 2025.

Durante las últimas cuatro décadas, La Conseillante ha sido una favorita constante para los amantes de Bordeaux, rindiendo de forma consistente muy por encima de su nivel de precio entre los grandes de Pomerol. Este 2015 reunía todos los rasgos que asociamos con las grandes añadas de esta propiedad: fruta púrpura (como la etiqueta), maravillosamente fresco y bellamente sedoso. Suelos: 60% arcilla gris, 40% grava arenosa; 80% Merlot, 20% Cabernet Franc; fermentado en depósitos de hormigón, criado durante 18 meses en un 70% de barricas nuevas y un 30% de segundo uso. Gareth Birchley: hierbas y flores, fruta negra, cerezas. Muy seductor. Preciosa textura sedosa, buen equilibrio y un peso magnífico. Taninos finos y buena longitud. Vincenzo Arnese: aromas magníficos y persistentes. Fruta más madura, riqueza muy intensa, buena estructura y cuerpo. El final largo es intenso y maduro. Arthur Coggill: hoja de grosella negra y mineralidad de pizarra tras una grosella negra y una ciruela brillantes. Muy invitante. Taninos firmes y dominantes. Acidez integrada y elevada, un paladar jugoso. Necesita tiempo.

Aromas de alquitrán, piel de aceituna negra y moras dan paso a un vino de cuerpo pleno. Taninos ultrafinos y un final largo y lineal, de gran intensidad. Muy bien elaborado en todos los sentidos. Un Pomerol fabuloso de cara al futuro. Pruébelo en 2022.

La recién llegada Directora Técnica Marielle Cazaux elaboró una auténtica joya en La Conseillante en 2015, su primera añada. Un Pomerol pulido y sumamente sofisticado, La Conseillante es pura clase. Aromas precisos y elevados causan una gran primera impresión, pero es la sensación general y la armonía del vino lo que realmente deslumbra. En los últimos dos años, el 2015 parece haber ganado en frescura, precisión y matices. ¡Qué vino! El coupage es 81% Merlot y 19% Cabernet Franc. No se lo pierda.

Todo en este vino es Pomerol. Desde la nariz floral, con notas de trufa, cacao y fruta roja oscura, hasta el final sedoso, fresco y sensual, esto es lo que define a un gran Pomerol. Beber entre 2023 y 2050.

Rubí profundo y oscuro, centro opaco, reflejos púrpura y un sutil aclarado en el ribete. Nariz intensa de frutos negros, con notas de violetas confitadas y ciruelas maduras, un toque mineral y algunos aromas tostados. En boca es potente, con fruta marcada, textura y taninos finos. Agradable desde ahora y con una estructura fresca, un elegante compañero gastronómico, con notas de nougat en el final. Claro potencial de guarda adicional.

Recordándome al 2009, el 2015 La Conseillante es más abierto y seductor que el 2016, con una nariz enorme de frutas negras compotadas, flores primaverales, chocolate y una nota terrosa de grava/arcilla. Es un 2015 con mucho cuerpo, complejo, elegante y con capas, de carácter singular y con la clase para beberse muy bien durante 20-25 años.

81% Merlot, 19% Cabernet Franc. Rara vez una muestra de barrica de La Consteillante había mostrado un color tan oscuro. Púrpura granate intenso, denso en el centro, con destellos lilas en el borde. Maravilloso bouquet de mora y chocolate, muy amplio y con un agradable toque especiado. En boca se percibe el Cabernet Franc floral, una textura aterciopelada, una preciosa dulzura maltosa en un extracto pleno y fundente; termina con elegancia y, con la guarda, podría sumar aún un punto.

81% Merlot, 19% Cabernet Franc. Rara vez un La Consteillante en muestra de barrica había mostrado un color tan oscuro. Púrpura-granate intenso, denso en el centro, con destellos violáceos en el borde. Maravilloso bouquet de mora y chocolate, muy amplio y con agradables notas especiadas. En boca se percibe el matiz floral del Cabernet Franc, textura aterciopelada, una preciosa dulzura maltosa en un extracto pleno y fundente, con un final elegante. Con la madurez, aún podría sumar un punto.

(81% Merlot, 19% Cabernet Franc) Bouquet sedoso, fino y dulce, con notas de praliné, yogur de arándanos y un toque sutil de moka. Boca fresca y refinada, con taninos muy finos, una aromática densa, potente y dulce, estructura elegante, buena fruta y un final largo y fragante. Aún puede mejorar. 18/20 2023 - 2040

Me encanta la expresión jugosa de fruta de zarza, mora y cereza negra, hierbas recién cortadas, haba de cacao, granada, roca triturada, humo de leña; cremoso, pero con el freno suficiente para mantener la exuberancia a raya. Ha seguido abriéndose desde la última vez que lo probé en 2021. 75% de roble nuevo, primer año con Marielle Cazeaux como directora y enóloga. Rendimiento: 39.5hl/h.

El La Conseillante 2015 está compuesto por 80% Merlot y 20% Cabernet Franc. De un profundo color granate púrpura, irrumpe en la copa con notas impactantes de moras asadas, ciruelas guisadas y cerezas Morello, además de sugerencias de lilas, bombones y popurrí. De cuerpo completo, concentrado y decadente, el paladar está repleto de capas de mora y matices perfumados, enmarcados por taninos maduros, firmes y aterciopelados y una hermosa tensión, con un final muy largo y perfumado.

La revolución del detalle: todo lo que confiere el incomparable encanto de La Conseillante está aquí —el perfume, la esbeltez estilizada, el brillo en boca, la frescura y la sedosidad de los taninos—, pero con un matiz adicional de intensidad y persistencia. En definitiva, un vino francamente inolvidable y una maravilla de refinamiento.

Mucha finura y matices: estamos de lleno en el estilo característico del vino. La textura en boca libera una fruta aterciopelada y embriagadora, nunca pesada en su estructura, aunque la riqueza alcohólica domina ligeramente el final.

Bonita nariz especiada con buenos aromas. El vino es denso, bastante tánico. La componente arcillosa y las viñas viejas del terruño han reaccionado muy bien, lo que hace que la estructura tánica sea relativamente imponente. El vino es un poco menos cremoso de lo habitual, tiene más longitud y un buen impulso en el final. Un vino de gran guarda. El 40% del vino realizó la fermentación maloláctica en barrica. Se crió con un 70% de barrica nueva. El grand vin representa el 75% de la producción, con un rendimiento de 39 hl/ha. 14,5% de alcohol, pH 3,7. 81% Merlot, 19% Cabernet Franc.

Rojo granate profundo. Bouquet intenso, complejo, afrutado y fino. Agradables notas de frambuesas, ciruelas y grosella negra. Ataque denso y sedoso. Qué tensión y qué profundidad. El vino tiene raza y frescura. Qué potencia y qué intensidad. Me había costado acercarme a este vino de una manera más «

Logotipo en el corcho: T invertida (Trescases) Color intenso, ligeramente evolucionado. En nariz empieza algo discreto y luego se vuelve soberbio con el aire, con matices frescos, cremosos y complejos. Meticuloso en su textura desde el ataque, el vino se instala en el centro del paladar y no quiere abandonarlo. Después se funde y se alarga durante mucho tiempo, muy refinado. ¡Es soberbio!