Château La Conseillante 2018

Presentación cuidada, gran carácter floral, frescura y elegancia, taninos esculpidos, perfecta armonía y longitud; vinificado impecablemente.

El 2018 La Conseillante está compuesto por 83% Merlot y 17% Cabernet Franc, con pH 3,65 y 14% de alcohol. De color granate‑púrpura profundo, necesita bastante movimiento y aire para desvelar su perfume, aún juvenil y tímido pero increíble, de frambuesas negras, moras boysen, ciruelas maduras y tostadas con canela, que dan paso a matices de lilas, aceite de clavo y suelo de bosque, además de un soplo de mineral de hierro. En boca, de medio a pleno cuerpo, es un ejercicio sobrecogedor de finura, desplegándose lentamente para revelar capa tras capa de frutas rojas y negras brillantes y crujientes, sostenidas por una estructura pétrea de taninos firmes y de grano fino y muchísima frescura. Termina largo, con un impresionante despliegue de notas minerales y especias exóticas. Es una expresión increíble de Pomerol que no puede dejar de inspirar un rotundo “WOW” a quien tenga la fortuna de beberlo. Aunque resulta tentador abrirlo ya (con mucho aire), intente no tocarlo durante al menos 5 años y bébalo durante los 30 años siguientes o más.

Bien definido, con una mezcla de ciruela oscura y compota de grosella negra envueltas en notas de raíz de regaliz y tierra cálida. Tabaco y laurel completan el final, aportando energía y precisión. Merlot y Cabernet Franc. Para beber ahora y hasta 2034. 3.299 cajas producidas.

Es precioso y avanza con fuerza por el paladar, mostrando profundidad y concentración en la fruta de zarza. Tiene un excelente centro de boca; la trufa de Pomerol se manifiesta en esta fase joven de un modo que ni siquiera fue evidente en 2015, pero aquí aporta un toque seductor. Vaina de vainilla especiada y pimienta negra junto a toques de canela: la calidad es muy alta. Rendimiento de 32 hl/ha. 70% de roble nuevo, 3% en ánfora por primera vez.

Un Pomerol denso y con capas, con mucho carácter de chocolate, nuez y ciruela. Algunos matices de café. Es un vino con cuerpo, de taninos masticables y pulidos, y un final estructurado y musculoso. Sólido. Elegancia con poder. 2018. Probar a partir de 2025.

El 2018 La Conseillante se decantó durante dos horas y luego se siguió durante las 12 horas siguientes. ¡Qué Pomerol estupendo! Tiene una nariz de gran bravura que seduce de inmediato los sentidos olfativos, ofreciendo un cuerno de la abundancia de cerezas negras, cassis, violetas trituradas e iris. ¡Qué intensidad!, y luego florece, acentuando su componente floral mientras mantiene el ADN de Pomerol. En boca está exquisitamente equilibrado, con taninos finos que enmarcan la fruta pura de cereza negra y fresa. Pero son la textura y la armonía de este La Conseillante lo que te deja sin aliento: aquel final terciario que noté en barrica ha desaparecido, sustituido por una fruta de textura satinada, casi cítrica y fresca. Marielle Cazaux y su equipo han supervisado un La Conseillante brillante.

Con un bouquet de infarto de violetas, lilas, cacao, cerezas negras, ciruelas, tierra húmeda y espresso, ya quedas cautivado. Pero es en el paladar donde el espectáculo alcanza su plenitud. Con profundidad de sabor, taninos sedosos y elegantes, concentración y un sinfín de capas de frutas de hueso de color rojo oscuro perfectamente maduras, el vino ofrece una experiencia sublime y sensual que ningún otro vino brinda. Dale al menos de 7 a 8 años antes de descorchar. El vino es una mezcla de 83% Merlot y 17% Cabernet Franc.

Rubí oscuro y profundo, destellos violáceos, delicadamente más claro en el borde. Sutiles matices etéreos en nariz de frutos del bosque frescos, finas notas de especias amaderadas, así como cerezas y chocolate negro, piel de naranja confitada. En boca, jugoso y elegante, taninos sedosos, componentes minerales, expresión madura en el posgusto, persistente. Un acompañamiento gastronómico muy prometedor.

Kunz muestra de barrica 19: (83% Merlot, 17% Cabernet Franc, 32 hl/ha, 14% vol. alc.) Bouquet aterciopelado, dulce y cremoso, bayas rojas y azules, vainilla, moca. Paladar finamente opulento, elegante y fresco, con fruta potente y precisa, aromática dulce y variada, abundantes taninos finos, estructura elegante y sedosa, final muy largo, fragante y fresco. Aún puede ganar en complejidad.

(83% Merlot, 17% Cabernet Franc, 32 hl/ha, 14% vol. de alcohol) Bouquet aterciopelado, dulce y cremoso, bayas rojas y azules, vainilla, moca. Paladar finamente opulento, elegante y fresco, con fruta potente y fina, aromática compleja y dulce, muchos taninos finos, estructura elegante y sedosa, final muy largo, fragante y fresco. Aún puede mejorar. 18/20 2025 - 2045

Fruta compacta y taninos musculosos surcados por jugosidad y salinidad. Al abrirse, el paladar se inunda de grosella roja, frambuesa, pimienta blanca y especia de trufa, con una riqueza increíble unida a aromas florales, un tira y afloja entre concentración y finura. 70% roble nuevo, 27% barricas de un año, con la introducción de un 3% de ánfora en esta añada (no se usaron raspón en la vinificación en La Conseillante). Rendimiento de 32,5 hl/ha tras el mildiu; este es el año en que renunciaron a la conversión orgánica para realizar un único tratamiento que consideraban esencial. Vendimia del 19 de septiembre al 4 de octubre.

La Conseillante 2018 presenta un profundo color púrpura granate. Ofrece aromas de cerezas negras horneadas, caja de bombones y arándanos cálidos, con toques de frambuesas negras, mentol y rama de canela. De cuerpo medio a pleno, el paladar es firme y ligeramente granuloso, con una columna vertebral viva y fruta vibrante y pura, terminando con un final alegre.

Bella frescura en el bouquet, con mucha precisión y detalle. Conseillante se revela lentamente y muestra gran aplomo. En boca, el vino refleja la nariz; mucha finura y taninos de precisión excepcional. El vino tiene densidad, potencia y una estructura que asegura el respaldo a la perfección. Un grandísimo vino que tiene el mérito de asumir brillantemente la añada 2018, con toda su serie de contrariedades pero también con puntos positivos de los que se supo extraer lo mejor. Un grandísimo vino.

Logotipo en el corcho: CL Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz muy aromática, fina, afrutada, sutil, compleja y profunda. Textura encantadora desde el ataque, luego el vino se desarrolla muy carnoso en el centro de boca, con mucha clase en el tacto y profundidad de sabor. Vivo, fundente, aéreo, evoluciona noblemente hacia un largo final que te deja sin palabras. Magnífico.

94–96. Muestra de barrica. La crianza parcial en ánforas y una mezcla de barricas aportan a este vino rico estructura, pero con un toque ligero. Su acidez y frescura provienen de atractivos sabores de frutos rojos, que le dan impulso y un final nítido, crujiente y vivo.