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Château La Mission Haut-Brion 1998
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Descripción
Características y consejos de cata del Château La Mission Haut-Brion 1998
Cata
Color
El vino luce un intenso color rojo granate con sutiles reflejos ligeramente atejados que revelan su notable evolución.
Nariz
El bouquet aromático es de una gran complejidad. Notas marinas y minerales de yodo, ostra y piedra se entrelazan con toques herbáceos de menta y los clásicos aromas de fruta negra, humo y tabaco.
Boca
En boca, este vino se muestra amplio, denso y musculoso, pero conserva una sorprendente agilidad. Unos taninos perfectamente pulidos sostienen una estructura potente y tensa. El final, excepcionalmente largo, se prolonga con una frescura vibrante y sabores complejos.
Maridaje
Este gran vino tinto marida de maravilla con carnes nobles como el buey madurado asado, el carré de cordero o las aves de caza con una reducción de vino tinto. Las guarniciones de setas o trufa realzarán a la perfección sus matices terrosos.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente la complejidad del Château La Mission Haut-Brion 1998, decántelo una o dos horas antes de la cata y sírvalo a unos 16 °C. Aunque posee un excepcional potencial de guarda, esta añada se encuentra ahora en su momento óptimo de consumo.
La elegancia y la potencia de un gran vino tinto de Pessac-Léognan
La finca
Fundada en 1540 por Arnaud de Lestonnac, La Mission Haut-Brion figura, junto con su viñedo, entre las joyas de Burdeos, en Francia. En 1983, esta histórica propiedad fue adquirida por la empresa familiar Domaine Clarence Dillon, fundada en 1935, que también posee el ilustre Château Haut-Brion. Dirigido actualmente por el príncipe Robert de Luxemburgo, el grupo perpetúa una tradición de excelencia. La finca destaca por su rico patrimonio, marcado por la presencia de los padres lazaristas en el siglo XVII, y por su constante búsqueda de la precisión para sacar lo mejor de su terruño.
El viñedo
Situado a las puertas de la ciudad, este viñedo se encuentra en el corazón de la denominación Pessac-Léognan. Las cepas crecen sobre magníficas lomas de grava profunda mezclada con arena y guijarros, que descansan sobre un subsuelo arcilloso. Este singular entorno urbano goza de un microclima oceánico templado que favorece una maduración óptima de la uva. La finca se gestiona con un meticuloso cuidado agronómico, y las replantaciones periódicas preservan la integridad y la longevidad de este terruño excepcional.
Vinificación y crianza
El Château La Mission Haut-Brion 1998 se elabora en unas instalaciones de vanguardia, herencia de la modernización iniciada en el siglo XX y perfeccionada después por la familia Dillon. La vinificación se lleva a cabo con gran precisión en depósitos de acero inoxidable, lo que permite un control riguroso de las temperaturas y de las fermentaciones. El objetivo es captar la esencia misma del terruño preservando el equilibrio y el potencial de guarda del vino, fiel a un enfoque a la vez clásico y decididamente contemporáneo.
Variedades de uva
Cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc.




