Château La Tour Blanche 2011

Catado a ciegas en la cata horizontal de Sauternes 2011. Château La Tour Blanche 2011 muestra un bouquet más reservado que el de sus pares: trazas de miel silvestre, clementina, notas de gasolina y savia de árbol que aparecen con cierta reticencia con la aireación, pero sin llegar nunca a lo que se podría llamar “plena potencia”, posiblemente debido a los daños por granizo durante la temporada de crecimiento. En boca es de cuerpo medio, algo discreto como en nariz, con una acidez bien medida y un final tenso, adornado con miel seca, mandarina y un toque de azúcar de cebada. El posgusto es bastante largo, lo que sugiere que se verá gratamente recompensado con 4-5 años más en bodega.

Muestra una bonita expresión, con notas en primer plano de melocotón blanco, piña, madreselva, almendra verde y jengibre, respaldadas por toques de manzana amarilla y flor de azahar. El final, largo y enmarcado por matices florales, no escatima en profundidad ni en riqueza, pero se apoya en la elegancia en conjunto. En su mejor momento de 2016 a 2040. Se produjeron 2.915 cajas.

93-95. Muestra de barrica. Es un vino de textura nítida, con una estructura compleja de fruta rica y densa, especias y notas de madera. Apenas está empezando a integrarse y promete muchos años de guarda.

Posee verdadera clase y un buen equilibrio entre acidez y riqueza. Un ataque fino, elegante con frutas exóticas y tonos de menta. Largo, especiado y muy preciso con un carácter frutal reservado que resurgirá con el tiempo.

Aromas de mineralidad, piña seca y peras. Toques de masa de tarta. Con cuerpo, de dulzor medio, con una hermosa columna vertebral lineal de tiza, miel y carácter de mango. Un Sauternes estructurado. Casi tánico. Fenólico. Mejor en 2016.

Dulce, opulento, con notas de crema y vainilla. Con buena textura, pero no muy expresivo; el final queda algo apagado. (RH)

La Tour Blanche 2011 muestra un bouquet relativamente austero para la propiedad. A pesar de intentar sacarlo a relucir, no termina de arrancar. Con el tiempo aparecen aromas de cera y flores blancas, pero le falta más fruta. En boca está bien equilibrado, con una entrada especiada y una profundidad moderada, pero resulta lineal y el final carece de amplitud.

Una sólida actuación en esta añada. Uno de los pocos châteaux de Burdeos que incluye Muscadelle en el ensamblaje, el vino ofrece frutas tropicales con matices de vainilla, miel, flores y notas especiadas. El final es dulce, fresco y de buena intensidad.

Oro amarillo medio, reflejos plateados. Caramelo delicado, toque de frutos secos, fina especia de botritis, ralladura de naranja confitada, un toque de madera. Jugoso, elegante, fruta tropical amarilla madura, mango y papaya, buena acidez, ya desarrollado y equilibrado, melocotón maduro en el final, versátil.

Amarillo medio a intenso, por tanto bastante marcado, con un borde luminoso. Nariz de corte borgoñón: membrillo, ciruelas mirabel, una botrytis sutilmente especiada con un toque de pimienta, manzana amarilla madura, pan blanco recién horneado. Boca muy larga y elegante, con un matiz de aceite de limón en un extracto con recuerdos de uva sultana; se percibe muy “a uva” y, por ello, también muy fresco, con una longitud soñada y elegante. Perfectamente equilibrado. Está entre las mejores añadas de La Tour Blanche; quizá sea incluso la mejor jamás producida. ¡Y eso que las añadas 2009 y 2010 ya alcanzaron 19/20 puntos!

Amarillo de intensidad media-alta, por tanto bastante intenso, con un borde luminoso. Nariz de inspiración borgoñona: membrillo, mirabeles, botrytis finamente especiada con un toque de pimienta, manzana amarilla madura, pan blanco recién horneado. Boca muy larga y elegante, con un matiz de aceite de limón en un extracto con notas de uva sultana; se percibe muy «de uva» y, por ello, muy fresco, con una longitud final soñada, elegante. Perfectamente equilibrado. Está entre las mejores añadas de La Tour Blanche, quizá incluso la mejor jamás producida. Y eso pese a que 2009 y 2010 ya alcanzaron 19/20 puntos. Puede llegar a convertirse en un vino del siglo.

Bouquet fresco, potente, fragante y mineral: menta, cítricos, buena botrytis, repostería de almendra, miel. Boca densa, aterciopelada y fresca, con una dulzura intensa y plena, muy buena acidez, una estructura densa y cremosa, aromas frescos y completos. Final muy largo y potente, con magníficos aromas retronasales. 19/20 2022 - 2050

Rico y generoso, este vino dulce merece 10 años de guarda para evolucionar.

Un Sauternes rico y pleno, sorprendentemente estructurado, con buena longitud.

Color claro, con reflejos verdes. Nariz afrutada, fresca y avainillada, con una nota de ciruela mirabel. En boca es finamente meloso, de tacto sedoso y cuerpo medio, con un final tostado acompañado de matices de pan tostado.