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Descripción
Château La Tour Blanche es un Sauternes 1er Cru Classé en un viñedo de 40 hectáreas. La cosecha 2016 es una mezcla de 83% de Semillón, 14% de Sauvignon Blanc y 3% de Muscadelle.
La importante cantidad de lluvia que cayó de enero a junio inicialmente no auguraba una gran cosecha. Sin embargo, la sequía de mediados de junio a mediados de septiembre le dio a las vides el ciclo vegetativo que necesitaban. A principios de septiembre, las uvas sólo esperaban la llegada de la botritis. Finalmente se desarrolló gracias a las lluvias del 13 y 30 de septiembre. Las primeras selecciones se realizaron a finales de septiembre (lo cual es bastante temprano) y se sucedieron 14 días de recolección: la cosecha terminó el 28 de octubre.
Con su color dorado, Château La Tour Blanche 2016 revela una discreta nariz con pan tostado y aromas de frutos secos. Cuando se ventila, gana en complejidad con las fragancias de cítricos frescos y frutas amarillas. El ataque es generoso en el paladar y ofrece sabores que combinan la delicadeza y el gusto de los albaricoques secos casados con sabrosos toques de cítricos (limones confitados, mandarinas). Este vino fresco y persistente revela un final con sutiles toques de especias dulces (canela).
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