Château Lafaurie-Peyraguey 2017

Buena amplitud aromática, notas de cítricos ligeramente amargos, sin pesadez; conjunto bien construido, rico, sabroso, de calidad.

De gran complejidad aromática, con notable densidad y amplitud, potente, imponente, muy largo, en el estilo de la añada. Envejecerá durante mucho tiempo.

La nariz del 2017 Lafaurie-Peyraguey estalla con frutas tropicales exuberantes, conservas de fruta de hueso, especias y flores, con matices de miel y frutos secos y un soplo de roca triturada. En boca es rico, concentrado, especiado, con capas y fresco, con un final largo. El coupage es 95% Sémillon y 5% Sauvignon Blanc.

Puro, redondo y compacto. Menor acidez, pero los persistentes aromas florales y de cítricos de mandarina aportan encanto y frescura. Final suave, de naranja amarga.

Un vino con una influencia de botrytis fresca y limpia, y notas de lemon curd, albaricoque en rodajas, albaricoque seco y confitura de albaricoque. Presenta una pureza llamativa, con sabores intensos de melocotón, crema de albaricoque, pastelería de albaricoque y una textura muy elegante y flexible, de fruta carnosa, con una acidez que sostiene una gran frescura en el final. La elegancia y la frescura se encuentran con la potencia y la pureza. Concentrado en todos los aspectos: sabores, azúcar y acidez. Para beber ahora o envejecer durante bastante tiempo, como prefiera.

El 2017 Lafaurie-Peyraguey cumple la promesa que mostró en barrica. Se vendimió del 25 de septiembre al 12 de octubre en dos pasadas, a 13 hl/ha, y se crió en un 33% de roble francés nuevo. Tiene 132 g/L de azúcar residual. El 2017 presenta un bouquet mucho más intenso que el naciente 2018, con abundantes aromas de miel silvestre, brezo, flores amarillas y toques de azafrán, todos muy bien definidos. En boca es equilibrado, con una apertura untuosa, acidez bien medida y volumen impresionante. Admiro el enfoque y la precisión de este joven Sauternes, especialmente el toque especiado que se intensifica en el final. Excelente. Cerrado con DIAM 10 en lugar de corcho natural. Catado de una botella ex-château enviada a mi casa.

Albaricoques frescos, maduros y opulentos bañados en miel, piña, mango, vainilla y melocotón blanco dan en el clavo para quienes buscan un dulce néctar. Rico, meloso y pleno, el vino se mantiene elevado y fresco.

Aunque no pude catar de forma amplia, si el 2017 Chateau Lafaurie-Peyraguey es un indicio, parece ser una añada magnífica para los vinos dulces de Burdeos. De un vivo tono dorado, muestra una preciosa impronta de botrytis, junto con complejas notas de fruta de hueso melosa, flor de azahar y matices florales. Con gran cuerpo, textura madura y opulenta, y una acidez y dulzor bien equilibrados, ya se bebe de maravilla y debería evolucionar durante 15 años o más. El coupage es 95% Semillon y 5% Sauvignon, criado por completo en roble francés, con un tercio de barricas nuevas.

Amarillo dorado luminoso con delicados reflejos verde tilo. ¡Qué revelación! Mirabeles maduras, chutney de mango y merengue. En un segundo plano, ralladura de mandarina y vainilla de Tahití. En el paladar lleno, extracto almibarado y una raza genial. En el final aromático, una explosión exótica de maracuyá y pulpa de guayaba. ¡Un Sauternes al que la crianza en barrica le ha sentado de maravilla y que merece con razón la nota más alta!

Kunz muestra de barrica 18: (95% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc, 13 hl/ha, producción 30.000 botellas) Bouquet fresco, potente, mineral y complejo, pomelo, flores de albaricoquero, crema de limón, vainilla, hojas de menta, tiza. Paladar denso, cremoso, con múltiples capas y elegante, con marcada dulzura, acidez madura y bien integrada, aromática densa y variada, estructura densamente entretejida, final largo y delicadamente opulento con muchos retronasales.

(95% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc, 13 hl/ha, producción 30.000 botellas) Ramo fresco, potente, mineral y complejo: pomelo, flores de albaricoquero, crema de limón, vainilla, hojas de menta, tiza. Paladar denso, cremoso, con múltiples capas y elegante, con dulzor marcado, acidez madura y bien integrada, aromática densa y variada, estructura estrechamente entretejida, final largo, finamente opulento con muchos sabores persistentes. 19/20 2025 - 2050

El 2017 Lafaurie-Peyraguey muestra un color paja limón pálido. Notas especiadas de jengibre laminado, semilla de cilantro y pimienta de Jamaica saltan de la copa, dando paso a un núcleo de mermelada de limón, melón honeydew y melocotones blancos, con un toque de piedra triturada. En boca es intenso y vivo, con abundantes capas cítricas y minerales y un largo final marcado por el jengibre.

Con una licorosidad muy pura, muestra formas generosas. Pero su finura prevalece y vuelve con fuerza. Un Sauternes que, bajo una aparente discreción, seduce por su elegancia.

Amplio, rico, con buena acidez, un toque salino y mucha chispa.

Complejo e intenso, el bouquet de Lafaurie-Peyraguey revela notas de naranja confitada, lima y azafrán. Cremoso, sedoso y vivo en boca. Gracias a una acidez incisiva y bien afilada, el vino muestra una magnífica armonía y un final interminable, idealmente realzado por un sutil amargor.

La nariz es elegante, aromática, de raza y fina, con un toque especiado, grano fino y una bonita potencia controlada. Aparecen notas de membrillo, pequeños frutos amarillos y, más sutilmente, nuez moscada y cítricos, asociadas a toques de melocotón de viña fresco/jugoso y manzana, con puntas de especias, nuez moscada y discretos toques de pimienta y jengibre. La boca es afrutada y equilibrada y ofrece una ligera untuosidad, golosidad, una trama ácida/jugosa, volumen y una fina frescura. En boca, este vino expresa notas de limón cristalizado, mandarina cristalizada y, más ligeramente, membrillo, asociadas a sutiles toques de piña en almíbar y melocotón en almíbar, así como finas puntas de jengibre confitado, almendra, especias y una imperceptible nota de café (en el fondo). Buena longitud. Presencia de puntas muy discretas de miel y almendra en el final/persistencia. ¡Un vino goloso y elegante!

Color amarillo verdoso. Nariz moderadamente aromática, con fruta fresca y matices de menta. Acariciante en el ataque, suave en su desarrollo, muy afrutado y fundente, el vino rebota en el final, agradable y largo. Persistencia en notas de limón confitado. Desde la llegada de Silvio Denz, el final de este vino tiende a ser menos pastoso. ¡Y qué bien!

93–95. Muestra de barrica. Una gran acidez aporta a este vino un carácter realmente fresco. Frutas amarillas maduras complementan su frescura, con una nota especiada persistente en el final. Es complejo, con un considerable potencial de guarda. Beber a partir de 2024.