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Château Lafaurie-Peyraguey 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
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Descripción
Un vino de Sauternes impregnado de finura y complejidad
La propiedad
Fundada en 1618 por Raymond Peyraguey, el Château Lafaurie-Peyraguey es un vino icónico de Sauternes. Este Premier Cru Classé de 1855 pertenece a Silvio Denz desde 2014, quien continúa modernizando la propiedad al tiempo que preserva su patrimonio centenario.
El viñedo
El viñedo de Château Lafaurie-Peyraguey abarca 18 hectáreas en el corazón de la denominación Sauternes. Las vides, situadas en Bommes, se benefician de un terroir excepcional que permite el desarrollo óptimo de botrytis cinerea, este hongo noble esencial para la producción de los grandes vinos dulces de Sauternes.
La añada
La añada 2024 se distinguió por sus condiciones climáticas particularmente desafiantes, marcadas por una alta humedad y una presión significativa de mildiu. A pesar de estas dificultades, una gestión rigurosa del viñedo dio como resultado una cosecha saludable. La vendimia se realizó en tres pases sucesivos durante un período de un mes. Cada pase se benefició de un ciclo meteorológico favorable al desarrollo del botrytis: lluvias seguidas de periodos cálidos, secos y ventosos, y luego unos días de buen tiempo para la recolección.
Elaboración y crianza
La fermentación se llevó a cabo durante 20 días en barricas de roble francés de 225 litros. La crianza continuó durante 9 meses en esas mismas barricas de roble francés, seguida de otros 9 meses en tanques de acero inoxidable. Este método de crianza en dos etapas combina la complejidad aportada por la madera con la preservación de la frescura y los aromas del vino.
Variedad de uva
El Château Lafaurie-Peyraguey 2024 es un 100 % Sémillon.
