Château Larrivet Haut-Brion 2024

Características y consejos de cata de Château Larrivet Haut-Brion Blanc 2024

Cata

Color
Este vino presenta un color brillante con reflejos luminosos, típico de los grandes vinos blancos de Pessac-Léognan.

Nariz
El abanico aromático revela una ligera reducción burgundia que se abre gradualmente en notas expresivas de frutas exóticas y cítricos. Un delicado toque floral de rosa completa esta nariz compleja y elegante.

Boca
La entrada es amplia y dinámica, revelando una intensidad aromática notable. La textura es a la vez redonda y flexible, con una madera discreta que expresa plenamente la fruta. El final, largo y persistente, ofrece frescura que augura un excelente potencial de envejecimiento.

La viveza y estructura de un vino blanco de Pessac-Léognan

La propiedad
Adquirida en 1987 por Philippe y Christine Gervoson, Château Larrivet Haut-Brion es una propiedad histórica de la denominación Pessac-Léognan. Esta propiedad, cuya historia se remonta a varios siglos y que experimentó diferentes denominaciones antes de adoptar su nombre definitivo en 1949, vivió una auténtica renovación bajo la dirección de la familia Gervoson, que sigue siendo su propietaria. Los vinos, producidos en un terroir de grava profunda, se distinguen por su elegancia y equilibrio, fieles a la identidad de este buque insignia bordelés.

El viñedo
El viñedo dedicado a este vino blanco de Pessac-Léognan abarca 7,90 hectáreas de suelos arenoso-gravosos sobre un subsuelo calizo. Las viñas, con una edad media de 30 años, se benefician de una rigurosa selección de parcelas. Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de madurez y se transportan en pequeñas cajas para preservar su integridad, antes de someterlas a un meticuloso triado manual.

La añada
La añada 2024 comenzó con un invierno excepcionalmente húmedo y suave, seguido de una primavera fresca y húmeda con una fuerte presión criptogámica desde el 20 de abril. La floración se prolongó durante tres semanas, ralentizada por las condiciones meteorológicas. El verano se caracterizó por un déficit hídrico en julio y agosto, con temperaturas moderadas y sin olas de calor significativas. El envero comenzó a principios de agosto a un ritmo habitual. La vendimia tuvo lugar del 5 al 13 de septiembre en condiciones frescas y húmedas.

Elaboración y crianza
Cosecha manual y riguroso triado antes de un prensado suave. Tras un ligero desfangado, la fermentación se realiza rápidamente a baja temperatura para preservar los aromas. La crianza se lleva a cabo 70 % en barricas nuevas (barriques y muids) y 30 % en tinas de madera, lo que permite al vino desarrollar su estructura al tiempo que conserva su frescura característica.

Corte
84 % Sauvignon Blanc y 16 % Sémillon.