Château Larrivet Haut-Brion 2024

Características y recomendaciones de cata del Château Larrivet Haut-Brion 2024

Cata

Nariz
El bouquet aromático revela notas de frutas rojas frescas como frambuesa, grosella roja y cereza, complementadas por sutiles matices de tinta y grafito aportados por el cabernet franc.

Boca
El ataque es jugoso y fresco, ofreciendo un hermoso equilibrio entre la redondez y el dinamismo. La textura es aterciopelada con taninos delicados y sedosos. El merlot aporta una nota aérea, mientras que el cabernet sauvignon estructura el conjunto con sutileza y profundidad. El cabernet franc le confiere al vino energía en la media boca y densidad sin un exceso de potencia. El conjunto es indulgente, equilibrado y proporciona un placer inmediato.

Un vino tinto elegante y equilibrado de Pessac-Léognan

La propiedad

Adquirido en 1987 por Philippe y Christine Gervoson, el Château Larrivet Haut-Brion es una propiedad histórica en la denominación de origen Pessac-Léognan. Esta finca, cuya historia se remonta a varios siglos y que llevó diferentes nombres antes de adoptar su nombre definitivo en 1949, experimentó un verdadero renacimiento bajo la dirección de la familia Gervoson, que aún la posee. Los vinos, elaborados en suelos de grava profunda, destacan por su elegancia y equilibrio, fieles a la identidad de este buque insignia de Burdeos.

El viñedo

Este viñedo de 61 hectáreas en la denominación Pessac-Léognan, de donde procede este vino, se asienta sobre suelos de grava con un sustrato de arena arcillosa de 2 a 4 metros de profundidad y un subsuelo calizo. Esta composición geológica, típica de la denominación, otorga a los vinos su carácter distintivo. Las viñas, con una edad media de 35 años, se benefician de un terroir excepcional que favorece la expresión óptima de las variedades de uva de Burdeos.

La añada

El año 2024 comenzó con un invierno excepcionalmente húmedo y templado, seguido de una primavera fresca y lluviosa con alta presión criptogámica desde el 20 de abril. La floración se prolongó durante tres semanas, ralentizada por las condiciones meteorológicas. El verano se caracterizó por un déficit hídrico en julio y agosto, con temperaturas moderadas y sin olas de calor importantes. La maduración de la uva comenzó a principios de agosto a un ritmo normal. La vendimia se inició el 19 de septiembre bajo condiciones frescas y húmedas.

Vinificación y crianza

Vendimia rigurosa parcela por parcela, seguida de despalillado sin estrujado. Las uvas se seleccionan en una mesa de clasificación y mediante un sistema óptico. La vinificación se realiza por parcela en pequeñas cubas de hormigón termorreguladas, llenadas por gravedad. Remontados regulares y una larga maceración de cuatro semanas permiten una extracción óptima del fruto. La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas y de un año para los cabernets, mientras que un 5% del merlot envejece en ánforas de terracota.

Mezcla

62% cabernet sauvignon, 25% merlot y 13% cabernet franc.