Château Les Carmes Haut-Brion 2022

Rubí luminoso; nariz radiante, extremadamente profunda, de múltiples capas, piel de gallina pura, fruta madura, casis y moras, por encima notas florales, humo, flores de lavanda, violeta, cedro; paladar recto, denso, concentrado, taninos sensacionales envuelven la fruta, ni un gramo de grasa, aun así desarrolla una enorme energía, manteniéndose altamente elegante; final de longitud grandiosa y con mucha frescura. Un conmovedor y gran Les Carmes Haut-Brion, sorprendentemente diferente de todo lo demás que he podido probar.

El 2022 Les Carmes Haut-Brion es el mejor vino embotellado hasta la fecha en esta bodega bajo la propiedad de Patrice Pichet y la dirección de Guillaume Pouthier. Se despliega en la copa con aromas de violeta, iris, bayas silvestres oscuras, mina de lápiz y moras de morera; en boca es de medio a con cuerpo, profundo y concentrado, con un núcleo frutal denso, bellamente enmarcado por taninos aterciopelados y precisos, que desembocan en un final largo, salino y perfumado. Suave y armonioso, se elaboró con un 70% de racimos enteros y se crió en un 70% de roble nuevo. Este coupage poco convencional de 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon y 26% Merlot supone un punto de inflexión para la propiedad, consolidando su rápido ascenso en el firmamento bordelés.

Profundo y sombrío, este vino es maravillosamente floral, con violetas, iris y peonías junto a guindas maduras, regaliz y chocolate negro. Concentrado pero lleno de energía, fluye sin esfuerzo por el paladar. Frutos rojos vibrantes – fresa, cereza, frambuesa – se asientan sobre una columna vertebral mineral de piedras saladas y mojadas. Taninos crujientes y a la vez sedosos y una acidez brillante aportan una tensión increíble. Pese a su profundidad, se siente casi ingrávido, muy fácil de beber y aun así hecho para envejecer. Puro, prístino y vibrante, sin rastro de calor: solo equilibrio y finura. Jugoso, vivo y absolutamente cautivador. Una auténtica expresión del lugar y un acierto seguro. 70% fermentado con racimo entero. Dos años de crianza, 80% roble nuevo, 10% grandes cubas de 20 hl y 10% ánfora. pH 3,55. 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot.

La pureza y el enfoque aquí son impresionantes, con grosellas negras, piedras trituradas y matices florales. El carácter de racimo entero se aprecia claramente, con aromas y sabores de tallo de rosa y flores. Con cuerpo, siempre es delicioso, pero tiene muchos taninos integrados, de grano abierto. 70% de fermentación con racimo entero. 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon y 26% Merlot. Idiosincrático. Muy atractivo ahora, pero envejecerá de maravilla.

El 2022 Les Carmes Haut-Brion es una obra maestra imponente del director técnico Guillaume Pouthier. Oscuro y fluido en la copa, el 2022 presenta un coupage exótico de cereza negra, lavanda, salvia, naranja sanguina, mentol, espresso y flores secas, mostrando una tremenda profundidad y sustancia en todas sus dimensiones. El tiempo en la copa insinúa lo que está por venir en los años y décadas siguientes. El 2022 es una cofermentación de 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon y 26% Merlot, realizada con 70% de raspón y seis semanas completas sobre los hollejos. El élevage es 70% roble nuevo, 20% fudres de 18 HL y 10% ánfora. Lo más importante es que todos los elementos están tan bien equilibrados que nada sobresale. Más bien, es el sentido total de armonía del vino lo que deja atónito. Magnífico.

Al mismo nivel que el perfecto 2016, es una experiencia de cata extraordinaria. De tono opaco, aromáticamente el vino ofrece un cuerno de la abundancia de frutas, incienso, curry, flores y humo. En boca es aún mejor, con infinitas capas de fruta fluida que acarician los sentidos, mostrando especias con un toque salino, rocas trituradas, frutos de hueso, bayas y pimienta blanca. El final, impecablemente integrado, supera los 60 segundos con aplomo, finura y pureza. El vino se elaboró con un 60 % de racimos enteros, ensamblando 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon y 26 % Merlot. Se crió en una combinación de 70 % de roble francés nuevo, 20 % foudres y 10 % ánforas. Para beber de 2029 a 2060.

Rubí granate profundo y oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, ribete delicadamente aclarado. Toque floral de fruta púrpura confitada, cerezas rojas maduras, un toque de confitura de mora, matices de regaliz, bouquet muy complejo. Jugoso, muy complejo, tenso, taninos maduros, fina fruta de bayas oscuras, mineral, fino carácter de vieilles vignes, equilibrado, larguísima persistencia, con cierto potencial de guarda durante décadas. También presenta un volumen enorme con sus 13,5%, siempre sedoso, fresco y único en su especie.

40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 13,5% vol., pH 3,64. 70% racimos enteros con raspón. El vino se elabora con un 70% de racimos enteros con raspón y envejece un 70% en barricas nuevas, un 20% en foudre y un 10% en ánforas. Bouquet increíblemente complejo: arándano alpino recién recolectado, zumo de cereza roja, seductor perfume de violeta, pétalos de rosa secos, pastillas de chocolate, tabaco brasileño y gelatina de mora. En el paladar, enérgico, con textura sedosa, extracto salino, armazón tánico maduro y tupido y un cuerpo en cascada. En el final concentrado, un espectáculo de fuegos artificiales de guindas, profunda especia de terruño, pasta de aceituna, un toque de mentol y un final interminable con astringencia regia. El mejor Les Carmes de la historia y el número 1 en Pessac. ¡Chapeau Guillaume Pouthier!

Color rubí intenso, extracción cuidadosa. Me encanta: menos exuberante en el estilo de la añada que muchos, con un toque de austeridad en la arquitectura. Mantiene su carácter distintivo, con hoja de menta y pétalos de rosa triturados, vibrante y con una expresión de fruta muy pura. El 70% de caliza es distintivo, el alto Cabernet Franc es distintivo, y las decisiones que toman en bodega subrayan estas diferencias. Guillaume Pouthier director, Guillaume Deschepper director técnico. Primer año de crianza con 70% de roble nuevo, segundo año en toneles de roble más grandes y 10% en ánforas. 70% racimo entero.

Sereno, puro, majestuoso, la nariz se abre sobre una fruta radiante, donde la mora se mezcla con la granada. Con una ligereza aérea en boca, sello de Les Carmes Haut-Brion, el vino flota por el paladar, fresco y ágil, con una bella suavidad. Notas intrigantes de frutas ácidas y verduras crujientes evocan un paseo por el huerto de un restaurante con estrella Michelin, donde las hierbas frescas se mezclan con frutas de verano.

70% de racimos enteros para Carmes Haut Brion 2022, criado en un 80% en barricas nuevas, 10% en foudres y 10% en ánforas. Cuánta profundidad, energía, finura, delicadeza y detalle en este conjunto que brilla por su armonía, su fulgor y sus innumerables facetas, todas dedicadas a la sutileza. En boca, el vino continúa con su lógica del detalle. Cada elemento está en su lugar y forma parte integral del conjunto; nada domina, salvo la sapidez, la frescura y el carácter salivante. Todo es coherente y concordante, con una asombrosa capacidad para brillar ya ahora, invitar a beberlo y a la vez ser consciente de que está concebido para varias décadas. ¡Otra obra maestra!

(embotellado 09/2024) La nariz es elegante, de raza y profunda, aromática, densa y fina, con un matiz de oscuridad elegante y cristalina. Revela notas de violeta, salvia y especias frescas, junto con toques de té negro fresco y, más ligeramente, fresas trituradas, pequeños frutos azules, así como un fino apunte de ralladura seca, casi naranja sanguina, té azul y discretos toques de especias dulces. La boca está muy bien llevada, fresca y flexible, con energía y una bonita pureza. Presenta a la vez un carácter cristalino, enérgico y melódico, profundo y sutil, fresco, con múltiples capas, con bonito equilibrio sobre amargos agradables, carnosidad y un lado aéreo. Expresa notas de grosella negra pulposa/jugosa y violeta y, más ligeramente, té azul, junto con toques de frambuesa y grosella roja brillante, así como finos apuntes de pequeños frutos azules y un toque de naranja sanguina, tomillo fresco y un apunte cacaotado, tabaco rubio y un sutil toque casi de canela. Buena longitud. Un apunte de tueste y chocolate en el fondo/persistencia. Los taninos son suaves, golosos, con buena masticación. Un vino sabroso, sápido, agradablemente fresco, con una gran frescura.

Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz muy aromática, afrutada, pura, acompañada del sutil perfume de Pessac-Léognan. Entrada en boca ultraprecisa, medio paladar muy refinado, con un brillo inexpresable; el vino evoluciona a la vez poderoso y sedoso. Luego el cuerpo se funde, jugoso, noble, profundo, en un largo final donde regresan notas complejas de humo y frambuesa. ¡Es soberbio! Coupage: 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon (media ++), 26% Merlot. Alcohol: 13,48% - pH: 3,61. Vinificación con 70% de racimo entero (media ++; fue 58% en 2016). IPT: 94. Rendimiento: 28 hl/ha.

“Click, clack”: ¡una expresión fotográfica del terruño de Pessac en 2022! Una nariz encantadora, rebosante de exuberancia floral, casi aérea, mientras que el paladar se impone como un cuadro de equilibrio y sensualidad. Un vino bien modelado, con un jugo de notable densidad y una sensación de plenitud sostenida por taninos sedosos. La frescura ilumina la estructura. La madera se funde en una armonía perfecta, hasta el punto de dudar de su uso (sin embargo, 82% barricas nuevas, 8% fudres y 10% ánforas, durante 22 a 24 meses de crianza). Un toque final de clementina dulce culmina esta obra magistral.