Château Les Carmes Haut-Brion 2024

Rubí oscuro; fragancia radiante, profunda y compleja, con notas finamente especiadas, pimienta blanca, violeta, arándanos, también sutilmente té blanco, matices herbáceos; en boca es recto, claro y puro como un arroyo de montaña, con una estructura excelente, masas de taninos de calidad sobresaliente, estos taninos solo se perciben al final del paladar, sostienen la fruta, pulido, preciso, de longitud sublime y, una vez más, con gran elegancia y finura.

Este vino presenta una nariz perfumada y floral, con flores rojas y rosas, que transiciona hacia fruta oscura con un borde rosa‑púrpura. Tonos de fruta azul fresca y tinta definen la aromática. Calcáreo y brillante, muestra una acidez viva y una energía vibrante, aunque se mantiene relativamente compacto, con taninos firmes y agradablemente marcados. La fruta es pura —arándano rojo, fresa y frambuesa—, sin exceso de madurez pero con gran claridad. Notas de yodo, tinta, sal, pimienta negra, regaliz y grafito añaden complejidad. Estructurado e intenso, pero refinado, evita la pesadez; taninos finos forman un armazón robusto. El final es largo, limpio y ligeramente cremoso, con sabores persistentes. Esto encarna realmente el carácter cincelado de Les Carmes. Con el tiempo gana dulzor, masticabilidad y densidad, revelando mayor profundidad. 52% de fermentación con racimos enteros. Crianza en 70% barricas nuevas, 19% cubas de 18 hl y 11% ánforas, con un pH de 3,61. Complejo, estructurado y profundo.

Con uno de los colores más profundos de la añada, el vino despliega un perfil aromático de flores, cerezas negras, regaliz, humo, chocolate y ciruelas. En boca es flexible, especiado y fragante, dejando cerezas negras dulces, especias, pimienta, influencias marinas y piedra triturada que se manifiestan en el centro del paladar y llegan hasta el final. El vino se elaboró con un 52 % de racimos enteros, con una mezcla de 48 % Cabernet Franc, 29 % Cabernet Sauvignon y 23 % Merlot, 13,2 % vol., pH 3,6. Cría en una combinación de 70 % de roble francés nuevo, 19 % de foudres y 11 % de ánforas. La vendimia tuvo lugar del 17 al 27 de septiembre. Para beber de 2027 a 2047. 94-96 pts

(48% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot) Bonita nariz elegante y precisa, con profundidad aromática y una fina delicadeza y complejidad. Aparecen notas de boysenberry, arándano fresco y, más levemente, frambuesa triturada, acompañadas de toques de pequeñas frutas maduras/carnosas, pinceladas de aciano y grafeno, un toque de tabaco, así como finas notas de lila (incluso resinosas), una punta imperceptible casi de ralladura de mandarina, aceituna negra y chocolate. La boca está muy bien llevada: afrutada, elegante, aérea, delicada, sedosa y precisa, y ofrece delicadeza, sutileza, una columna vertebral mineral, gran energía, un matiz cristalino, profundidad aromática, un bonito carácter de infusión y una oscuridad elegante/delicada. Una ligera untuosidad envolvente/revistiende, con precisión y finura. En boca, este vino expresa notas de grosella negra jugosa/fresca, ciruela azul y, más levemente, pequeñas frutas rojas, junto con toques de aciano, té negro, pinceladas de anís estrellado, finas notas de mandarina y pimienta de Timut, así como un discreto toque de nibs de cacao, nuez moscada, vainilla y avellana fresca. Taninos aterciopelados. Buena longitud. Un fino toque cremoso al final de boca.

Color de profunda tinta, con un toque de reducción en la apertura, como suele ocurrir con Carmes en primeur. Aquí hay energía, densidad y nitidez. Final austero, pero con mucho interés, de perfil sabroso y musculoso, con jugosas frutas negras. Espere un vino construido en torno a la textura, la arquitectura y el sabor, algo que no he encontrado en muchas botellas de la añada. 90% de roble nuevo, repartido entre barricas y toneles, 11% en ánforas. Vendimia del 17 al 27 de septiembre. pH 3,61, arcilla y caliza, edad media de las viñas: 60 años. Rendimiento: 46 hl/ha en el viñedo, 41 hl/ha tras la selección en vendimia, y 24 hl/ha tras la selección en bodega. Se utiliza toda la fracción de prensado, sin chaptalisation.

Color oscuro, casi negro. Nariz intenso, fino, puro, afrutado y ligeramente ahumado. Suave en el ataque, sedoso en el centro del paladar, con un tacto de gran clase; el vino se desliza, se funde hasta el final, donde vuelve con profundidad, un punto austero, pero sin perder su riqueza. Persistencia normal. Ensamblaje: 48% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot. Grado alcohólico: 13,5% - pH: 3,61. Vinificado con un 52% de vendimia en racimo entero.