Château Lynch-Moussas 2021

Crianza discreta y bien medida; estructura afilada, taninos con frescura, longitud ideal, bonito colchón de madera en el final; excelentemente elaborado.

Nariz oscura, bien entretejida. Cerezas rojas y negras, suaves y bien texturadas, con taninos finos que aportan el soporte justo. Me gusta el toque de fruta azul en el paladar; tiene una sensación fresca, ayudada por notas de chocolate negro amargo que aportan matices, todo presentado con brío. Es sin duda serio y poderoso, con persistencia y gran longitud. Es como un galgo saliendo de los cajones, rápido y decidido. Buen equilibrio y bien construido, con potencia y concentración. Un gran trabajo y un verdadero éxito para sacar lo mejor de la añada. Cata realizada dos veces. Crianza: 60% roble nuevo.

Está estructurado para la añada, con aromas de chocolate, grosella, cedro y flores secas. Cuerpo medio, buena profundidad y final masticable. 72% cabernet sauvignon y 28% merlot. Déle tres o cuatro años para suavizarse. Beber a partir de 2027.

El 2021 Lynch-Moussas muestra un bouquet bien definido de mora, menta silvestre y cedro, en un estilo inequívocamente Pauillac. Está bastante contenido por ahora, pero se abrirá con el tiempo. En boca es refinado, más ligero que las añadas recientes de la bodega, y a la vez fresco y salino. El final ofrece una precisión encomiable, quizá con un poco menos de agarre, pero con una despreocupación atractiva.

Moras, humo, tabaco, hierbas y crème de cassis ya aparecen en nariz. De cuerpo medio, fresco, suave y pulido, con un matiz dulce en las grosellas jugosas a media boca y un final de frutos rojos especiado, con toques de espresso y cacao. Muestra mejor en botella que en barrica. El vino mezcla 72% Cabernet Sauvignon y 28% Merlot. Beber de 2026 a 2045.

Color granate rubí oscuro, buena profundidad, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Delicadas notas de cuero y bayas del Bosque Negro, cerezas oscuras, sutil sapidez amaderada en segundo plano. Jugoso, elegante, con notas de frutos rojos, taninos maduros e integrados, mineral y persistente, muestra buena frescura, toque salino en el final, longitud media, buen potencial de guarda. (01/08/2024, Beber + 20 años).

Ramillete filigranado, caramelos de grosella roja, delicada nota de lila, noble especia de cassis y jugo de arándano rojo. En el paladar jugoso, textura suave, extracto finamente arenoso, armazón tánico tupido y cuerpo compacto. En el final concentrado, el Pauillac se estiliza: frutos rojos, enebro y una astringencia delicadamente quebradiza, todo redondeado.

Kunz muestra de barrica 2022: (72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot) Bouquet potente, sedoso, frutal y dulce, casis, ciruelas, pizarra, humo, regaliz. Paladar equilibrado y de medio cuerpo, con fruta fina y cremosa, aromática potente y dulce, taninos buenos, estructura finamente burguesa, final largo y aromático.

(72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot) Bouquet aterciopelado, afrutado, dulce y potente: cassis, ciruela, pizarra, humo, regaliz. Paladar equilibrado, de cuerpo medio, con fruta fina y cremosa, aromática potente y dulce, buenos taninos, estructura finamente burguesa y final largo y aromático. 17/20 2028 - 2045

Cereza negra, frambuesa, agradable, no exactamente la misma madurez que he encontrado en Lynch Moussas en los últimos años, pero sigue siendo agradable. Al abrirse, surgen del vaso notas de alquitrán y humo de hoguera. La vendimia tardía ayudó a que la fruta alcanzara un buen nivel de madurez, pero el final es suave.

El cru ha progresado bien en los últimos años. El 2021 es un Pauillac de gran expresión, con una boca recta, buen fondo y taninos aún algo apretados en el final. Se integrará y ganará untuosidad. Conviene esperar unos años.

El bouquet de Lynch-Moussas se revela con sutileza y pluralidad. La crianza, bien integrada, ofrece un buen soporte al bouquet y permite que afloren múltiples matices afrutados y especiados. En boca, el vino es un poco más esbelto de lo habitual, pero resulta armonioso e incluso aterciopelado. Sin duda, ya se podrá disfrutar en su juventud.

Precioso color púrpura oscuro. Nariz muy aromática, con fruta pura y sutil. Boca de gran delicadeza desde el ataque hasta el final, perfumada en el centro del paladar, fundente y sin aristas.

Si se busca probar la firma de la denominación, se puede detener en esta añada de Lynch-Moussas. Desde la primera nariz se percibe una delicada expresión de madurez y finura: aroma de mermelada de ciruela y un soplo de eucalipto. Una finura que se confirma en boca, con un ataque y una textura delicados. Nada astringente ni pesado, equilibrio perfecto y un final de pimienta blanca impecable.