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Château Lynch-Moussas 2024
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Descripción
Características y consejos de cata de Château Lynch-Moussas 2024
Cata
Nariz
Fresca y compleja, la nariz revela deliciosas notas afrutadas y especiadas.
Boca
La boca es suave y equilibrada. Sus taninos sedosos se apoyan en un estilo aéreo, generoso y floral.
Maridajes
Este gran vino de Pauillac maridará a la perfección con carnes rojas a la parrilla, magret de pato, guisos a fuego lento o quesos curados. Su estructura tánica y su complejidad aromática lo convierten también en el compañero ideal para platos de caza.
Un Grand Cru Classé de Pauillac generoso y elegante
La propiedad
Fundado en 1610, Château Lynch-Moussas, al igual que Château Lynch-Bages, pasó en el siglo XVIII a manos de la célebre familia Lynch, de origen irlandés. La familia Castéja, establecida en Pauillac desde el siglo XVI, adquirió la propiedad a principios del siglo XX.
El viñedo
El viñedo de Château Lynch-Moussas se asienta sobre un terroir excepcional de Pauillac, caracterizado por suelos de grava compuestos por guijarros y gravas. Esta composición geológica, típica del Médoc, garantiza un drenaje excelente y una reflexión del calor ideal para la maduración de la uva.
La añada
El año 2024 comenzó con un invierno frío y húmedo, seguido de una primavera suave pero imprevisible. La brotación se produjo hacia el 20 de marzo, en medio de abundantes lluvias. La floración tuvo lugar desde mediados de mayo hasta principios de junio, en unas condiciones meteorológicas inestables. Julio trajo una mejoría, seguido de un agosto ideal, mientras que septiembre se mantuvo incierto. La vendimia, realizada desde finales de septiembre hasta principios de octubre, exigió una meticulosa selección de la uva. A lo largo del año, la insolación fue un 9 % inferior a la media y las precipitaciones, un 10 % superiores.
Vinificación y crianza
Maceración en frío, seguida de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados durante unos 10 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino tuvo una crianza de 14 a 24 meses en barricas, el 58 % de ellas de roble nuevo. A continuación, se realizó el ensamblaje en depósitos antes de devolver el vino a las barricas, y el embotellado tuvo lugar un año después.
Ensamblaje
78 % Cabernet Sauvignon y 22 % Merlot.


