Château Malartic-Lagravière 2010
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Descripción
Características de cata y consejos para Château Malartic-Lagravière Blanc 2010
Cata
Apariencia
El vino muestra un bonito tono amarillo pálido, luminoso y cristalino, que refleja la pureza y la elegancia de este gran vino blanco de Pessac-Léognan.
Nariz
La nariz se abre primero con aromas de cítricos y frutas exóticas, y después evoluciona sutilmente hacia notas de trufa y frutas blancas. Fragancias de pomelo caramelizado, limón en rodajas y maracuyá se mezclan con matices minerales de piedra mojada. Con la aireación, aparecen matices florales de acacia y azahar, acompañados de notas mentoladas y un delicado toque de miel.
Boca
Intensa y redonda, la boca retoma notas de cítricos y frutas de pulpa blanca, con un toque mineral, casi mentolado. El conjunto se ve realzado por una crianza en roble magníficamente integrada y una gran frescura. El ataque vivaz da paso a un paladar medio pleno y envolvente, sostenido por una acidez vibrante y una textura cremosa. El final, soberbiamente largo y elegante, se prolonga con finura sobre aromas especiados y ligeramente tostados.
Maridajes
Este Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 armoniza a la perfección con pescados a la parrilla o con salsa, mariscos y moluscos, así como con aves asadas. También combina muy bien con quesos curados como el Manchego o el Parmesano, y con ensaladas frescas.
Servicio y guarda
Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 se disfruta idealmente a una temperatura de entre 10 y 12°C. Este vino puede disfrutarse hasta aproximadamente 2035, lo que refleja un notable potencial de guarda.
Un Grand Cru Classé de Pessac-Léognan con carácter mineral y una complejidad notable
La bodega
El Château Malartic-Lagravière es un Grand Cru Classé de Graves y uno de los raros crus clasificados reconocidos tanto por sus vinos blancos como tintos. Propiedad de la familia Bonnie desde 1997, hoy está dirigido por Jean-Jacques y Véronique Bonnie. El viñedo abarca 73 hectáreas, 7 de las cuales están plantadas con variedades blancas. La crianza privilegia el ensamblaje temprano y 18 meses en barrica, dando lugar a vinos densos, frescos y equilibrados.
El viñedo
Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 procede de un viñedo de siete hectáreas en la denominación Pessac-Léognan, en el municipio de Léognan. Las cepas están plantadas sobre suelos de gravas arcillosas y secas, con un subsuelo de caliza con conchas intercalada con vetas de arcilla. Esta composición geológica confiere al vino su mineralidad característica. El viñedo se gestiona con viticultura sostenible desde 1997.
La añada
La añada 2010 en Bordeaux está reconocida como excepcional para los vinos blancos. El año comenzó con un invierno seco y frío, seguido de una primavera que alternó periodos soleados y lluviosos. El verano fue notablemente seco, con solo 51 milímetros de lluvia en tres meses. Las noches frescas ayudaron a preservar la acidez de las uvas, al tiempo que favorecieron una madurez fenólica óptima. Una floración irregular a finales de mayo y principios de junio exigió un aclareo en verde para homogeneizar la cosecha. La vendimia tuvo lugar en condiciones excelentes, con el Sauvignon Blanc recogido entre el 7 y el 23 de septiembre, y el Sémillon el 21 y 22 de septiembre de 2010.
Vinificación y crianza
Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 se elaboró con métodos tradicionales. Tras un prensado lento y suave, los mostos fermentaron en barrica a una temperatura controlada de entre 20 y 22°C. A continuación, el vino se crió sobre lías durante 11 meses en barricas de roble francés, 50% roble nuevo y 50% barricas de un vino.
Variedades de uva
Sauvignon Blanc (85%)
Sémillon (15%)
