Decanter
Bonita expresión frutal en nariz, fruta negra pero con brillo e increíblemente perfumada: violeta y peonía. Vivo y directo, con una encantadora densidad suave en boca: ni grueso ni delgado; se apoya en el carácter de la añada pero aún mantiene fruta con un punto ácido y cierta dulzura. Con agarre, pero me encanta la energía: fluye de principio a fin con fruta de cassis y cereza negra. Los taninos son finos y se percibe bien trabajado y bien presentado. Con carácter y, aunque no sea un blockbuster, resulta muy encantador. Sin chaptalización. pH 3,5. Sigue siendo ecológico, certificado desde 2021. Rendimiento de 26 hl/ha. 10% de vino de prensa. Crianza en foudres durante unos dos años. Estrategia de vendimia: cosecha manual. Se descartó entre un 5 y un 20% de la uva por botrytis.
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
