Château Pape Clément 2020

Aromática muy prometedora y especialmente afrutada; rica en extracto, pero construida íntegramente sobre fruta de bayas, con taninos de primera clase y una frescura, profundidad y casta especiales. Soberbio.

Luce un tostado llamativo, pero hay abundante morera, cassis y compota de ciruela para equilibrarlo, mientras notas de regaliz y especias dulces rellenan el fondo. Un tirón tardío de tierra cálida lo mantiene con los pies en la tierra. Cabernet Sauvignon y Merlot. Óptimo de 2028 a 2038.

Peso tánico desde el principio, aunque con un núcleo deliciosamente fresco, limpio y preciso, enmarcado de forma estrecha y enfocada, por lo que los elementos se presentan bastante tensos y severos por ahora, pero bien trabajados. Tiene clase, sin duda, en un registro de tonos altos, potente y directo, pero con un preciosos detalles y gran precisión en la fruta, la acidez y los taninos. Pulido y elegante, con mucho glamour, que realza las virtudes de la añada.

Mucha mora, yodo y piedra triturada. También algo de pimienta negra y grafito. Cuerpo pleno y taninos medios, finos, con textura pulverulenta que se abren en boca. Pasa de todo. Matices de yodo y hierro, con un toque de champiñón crudo, invitan a volver por más. Musculoso. Es para la bodega. Beber a partir de 2027.

De color profundo, casi opaco, el vino desprende humo, espresso tostado, envolturas de cigarro, moras, cerezas negras, regaliz y chocolate. Aquí hay una fabulosa profundidad, pureza, longitud y complejidad. El final, ricamente texturizado, es carnoso, potente, intenso y pulido, con un postgusto que perdura mucho después de que la copa se vacíe. Este es el mejor añada de Pape Clement en años. Beber de 2026 a 2055.

Rubí oscuro y profundo con reflejos púrpura, núcleo oscuro y un borde sutilmente más claro. Sutiles toques de roble, frutos negros, cereza madura, un toque de ciruela y nougat en el fondo. Complejo, cereza madura, chocolate negro, taninos altos y cierta mineralidad. El vino está un poco rígido y cerrado en este momento, pero muestra longitud y un claro potencial de guarda; aún algo poco desarrollado.

Nariz pura y aromática, con hoja de laurel y salvia que se funden con fruta roja y oscura. En boca muestra su habitual concentración y profundidad, con finas capas, tanino refinado, una buena dosis de frescura por debajo y un final brillantemente largo.

Bouquet intensamente negro de frutas, pralinés de nougat, maderas exóticas, licor de cassis y tabaco dominicano. En un paladar pleno, textura sedosa, riqueza de extracto de grano fino, nervio que sostiene, entramado tánico apretado y cuerpo recubierto de músculos densos. En el final concentrado, guinda, profunda especia de terruño y largo posgusto. Un Pape « elegante » que me gustó enormemente no solo durante los primeurs. Ventana de consumo pospuesta.

Kunz muestra de barrica 2021: (50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot) Bouquet sedoso, denso, complejo, profundo y mineral: ciruelas pasas, maderas nobles, tabaco, corinto, pedernal, pizarra, chocolate negro. Paladar denso, con múltiples capas, elegante y potente, con fruta oscura concentrada, abundantes taninos finos, estructura densa, finamente musculada y aterciopelada, aromática oscura potente y variada, y un final muy largo, denso y oscuro con numerosas notas retronasales.

(50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot) Ramo aterciopelado, denso, complejo, profundo y mineral, con notas de ciruela pasa, maderas nobles, tabaco, grosellas, sílex, pizarra y chocolate negro. Paladar denso, estratificado, elegante y potente, con fruta oscura concentrada e intensa, abundantes taninos finos, estructura densa, finamente musculada y aterciopelada, aromática oscura, potente y variada, y un final muy largo, denso y oscuro con muchos sabores persistentes. 19/20 2028 - 2050

Taninos musculosos, con agarre y persistencia, exuberantes pero manteniéndose en el lado correcto, aportando punch y definición sin ahogar la fruta. Casis, regaliz, pizarra, lápiz, piedras trituradas, muy en la línea de Pape Clement y un vino excelente con gran capacidad de guarda. Vendimia iniciada el 10 de septiembre. Botella pesada. 60 % de roble nuevo.

De color granate‑púrpura profundo, el 2020 Pape Clement está compuesto por 50% de Cabernet Sauvignon, 47% de Merlot, 2% de Petit Verdot y 1% de Cabernet Franc. En esta fase muestra bastante roble en nariz, que da paso a un núcleo poderoso de ciruelas asadas y notas de licor de grosella negra, con toques de especias indias y roca triturada. El paladar, de medio a con cuerpo, está cargado de frutas negras vivas y una textura firme y granulada, con un final largo y terroso.

En nariz, combina la frescura de las frutas rojas con la intensidad de las frutas negras maduras, todo ello realzado por finas especias y delicados pétalos de flores, y parece bailar en la copa. En boca es estructurado, finamente amaderado, untuoso y goloso, con toda la opulencia que cabría esperar de un Pape Clément, monumental, con una armonía perfecta.

Nos vamos acostumbrando al carácter fino y sutil de Pape Clément, y es claramente más pertinente que la exuberancia que conocimos. Al igual que el bouquet, el ataque brilla por su finura y su tacto sedoso. Los taninos están perfectamente integrados, cremosos, potentes y listos para llevar el vino a través de las próximas décadas. Un vino brillante, impresionante por su precisión, serenidad y persistencia.

El monumento sigue ahí, impresionante. Nariz expresiva de frambuesa y ya de regaliz, que reaparece en boca con esa masticación característica. Pero el lado jugoso y la frescura están muy presentes y también seducen. Los taninos están bien delineados y, claramente, la extracción es precisa y da fe de una gran maestría. Un vino con amplitud y volumen, que termina en una nota de regaliz bien medida, que actúa como hilo conductor. Fiel al estilo de la casa, y tanto mejor. Una vez más, hay que contar con Pape Clément.

94–96. Muestra de barrica. Esta antigua propiedad, un oasis en las afueras de la ciudad de Burdeos, ofrece un vino cargado de taninos prometedores. Las frutas negras, intensas y generosas, revelan concentración y densidad, así como el potencial de desarrollar, con la crianza, un buen equilibrio y una estructura lograda.